資料圖：貴州余慶“舞龍噓花”迎元宵。中新社記者 賀俊怡 攝

　　“正月十五鬧花燈”，猜燈謎、看舞獅…… 綿延至今，傳統的元宵佳節仍有許多熱鬧有趣的習俗。北京民俗學會秘書長高巍對中新網記者表示，吃元宵、觀燈放焰火是元宵節的主要習俗，也有一些舞龍舞獅的娛樂表演。此外，據記者了解，元宵節民間還有“走百病”習俗，希望來年健康平安。有的女性則會身著盛裝，結伴走出家門，走橋渡危，摸釘求子。

　　元宵節燃燈：走馬燈上圖像可變化 冰燈晶瑩剔透

　　元宵節又稱“上元節”，除此之外，還有很多別稱，如春燈節、燈節等等，在2000多年前的秦朝即已有雛形。元宵節節俗活動隨歷史發展不斷擴展，節期也從漢代的一天擴展到明代的十天，那時節期已與春節相接，白晝為市，夜間燃燈放焰火 ，非常熱鬧。

資料圖：福州元宵燈會宛如童話世界。張斌 攝

　　元宵張燈是傳統習俗。花燈樣式各異，有的是倣照百物造型制作的形象燈，有活靈活現的金魚燈、龍燈、虎燈……不一而足。有時候，能工巧匠還會在各式花燈上繪上民間故事、傳説的內容，比如牛郎織女、二十四孝，平添許多趣味。

　　因為燈期不同，最初張燈的那天叫“試燈”，正月十五這天叫“正燈”，最末一天叫“殘燈”、“闌燈”。宋朝時還興起了猜燈謎，又叫做“打燈虎”，一般將各種燈謎貼于花燈，猜中的人往往還能得到小小的獎勵，文人們則飲酒、賦詩、答對。

　　資料圖：老年俗受熱捧，吉林市民踏雪猜燈謎。蒼雁 攝

　　“元宵節的燈籠，有密封性特別好的‘氣死風燈’，也有‘走馬燈’：燈內蠟燭産生的熱流帶動輪軸轉動，燈籠幾個面上的圖像可不斷變化。”高巍説，古代還有兩三米高的冰燈，雕成武士或其他形象，晶瑩剔透、栩栩如生。

　　元宵、湯圓有區別：蒸煮油炸皆美味

　　説到正月十五的頭牌吃食，非元宵莫屬。元宵，另有一稱為“湯圓”，二者模樣雖然相似，但制作手法略有不同。元宵是“搖”出來的：先把餡料切成大小適中的方塊，再將餡塊過水沾濕後放進形似大篩子的容器中，裏頭盛著江米粉。隨著不斷搖動，粘上江米粉的餡料最終變成常見的元宵。而湯圓則是事先和好面，搟成面皮，像包餃子那樣把餡料包起來。

　　資料圖：甘肅張掖古城擺“九曲黃河燈陣”迎元宵。成學磊 攝

　　近年來，元宵的制作日漸精致。光就面皮而言，就有江米面、黏高梁面、黃米面多種類型；餡料的內容也十分豐富，甜鹹葷素、應有盡有。偏甜的餡料有玫瑰、白糖、什錦、豆沙等，人們也會制作餡料含有芥、蒜、韭、姜等組成的五辛元宵，按照諧音來説，表示勤勞、長久的美好寓意。

　　元宵怎麼吃？大多數人可能會説“煮”，其實，還有蒸食、油炸、炒吃等多種方法，同樣美味可口。元宵節當天，一家圍坐在一起，每人吃一碗帶湯元宵，也是其樂融融。

　　“不管是那種方法制作出來的，這種食物都代表著希望全家團圓、和睦的願意。”高巍説道。(上官雲)

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