圖為菜地。 李剛攝

　　China菜地

　　撒哈拉大沙漠是世界上最大的沙漠，位于非洲北部，是地球上最不適合生物生長的地方之一。現在的總面積大約是906.5萬平方公里，相當于一個美國那麼大。

　　撒哈拉沙漠分為幾個部分：西撒哈拉、中部高原山區，東部最為荒涼的區域是特內雷沙漠和利比亞沙漠，而蘇丹就在利比亞沙漠的南端，因此導致了蘇丹沙漠化嚴重，綠色非常少。

　　當地蔬菜比較稀缺，聯非達團各國維和部隊的生活物資均由聯非達團後勤部門統一保障。他們每月提供一份食品供應單，讓各國維和部隊按照每人每天4500卡熱量的標準，從中選定所需食品，爾後從國際市場上集中採購空運到任務區。

　　由于達爾富爾安全形勢非常復雜，武裝搶劫事件頻發，雨季道路通行困難，食品供應時常中斷。即便經過長途運輸分配到維和大隊後，大部分蔬菜也已幹枯霉爛，根本無法食用，只有結實的馬鈴薯、黃豆、洋蔥毫發無損、完好如初，這就使吃到新鮮蔬菜幾乎成了一種奢望。

　　為此，維和大隊領導組織官兵在營區空地和板房之間開辟菜地，改良土壤，種上了花生、香菜、豆角、絲瓜、黃瓜、大蔥、空心菜等菜種，並採取水迴圈過濾處理給菜苗澆水，確保了戰士們每周吃上一到兩次新鮮的帶葉蔬菜。