新華網哈爾濱9月17日電（王忻）9月15日-17日，由新華社民族品牌工程辦公室、新華網、黑龍江省商務廳、哈爾濱市人民政府聯合主辦，太陽島集團承辦的2021中國企業家太陽島年會在黑龍江哈爾濱舉辦。

作為年會的重要活動之一，“正能量 新征程”中國食品行業新勢力閉門會議於17日召開。與會領導、專家、企業家共聚一堂，為食品行業的創新與發展建言獻策，共同探討食品行業如何引領新消費，探索食品科普與辟謠創新機制。會上，中國食品科普與辟謠聯盟聯合相關企業，共同打造“食育科普基地”，並為聯盟新會員單位授牌。

新征程 新起點，食品行業迎來新發展機遇

食品産業是關係人民群眾切身需求和經濟社會和諧穩定的民生行業。面對“十四五”規劃的發展新藍圖，食品行業如何引領新消費，展現新作為？

新華網副總裁楊慶兵

新華網副總裁楊慶兵&&，消費已經成為中國經濟增長的第一拉動力，隨着擴內需、促消費政策持續起效發力，居民消費潛力加快釋放，消費市場將保持良好發展態勢。在消費升級和“雙循環”格局下，食品工業進入了最好的發展時代。他認為，眾多成長型新勢力的蓬勃發展，動食品産業的不斷升級。許多知名品牌也已經敏銳地認識到了創新的重要性，在面對未來的不確定的同時，要強化內功，以更敏捷的方式迎接未來挑戰。

中國副食流通協會會長何繼紅

“健康食品需求正當時，開發出符合消費者需求，更加營養、更加健康、更加綠色的食品，是每個食品企業都應努力的方向。”中國副食流通協會會長何繼紅&&，新冠肺炎疫情改變了消費者的消費習慣和消費思維，進而使消費者選擇發生變化。就食品行業而言，消費者對食品的營養健康訴求成為消費主流，消費者偏好於低脂、低鈉、低糖的食品。為此，她建議，新勢力品牌應順應行業趨勢，通過高質量、高品牌、高顏值來打動消費者。

中國輕工業聯合會食品産業部副主任、中國罐頭工業協會理事長劉有千

中國輕工業聯合會食品産業部副主任、中國罐頭工業協會理事長劉有千&&，“十四五”是食品工業立足新發展階段、構建新發展格局的關鍵時期，食品業要堅持新發展理念，科普常識，破除謠言，展示品牌新形象；並通過加強創新和調整産品結構、堅持壯大規模與質效提升相結合、鄉村振興與食品工業産業化建設相結合，推動食品産業不斷升級與創新發展。

中國乳製品工業協會副理事長劉超

談及企業如何面對新消費趨勢，中國乳製品工業協會副理事長劉超&&，作為健康中國，提高國民體質不可或缺的産業，乳企應進一步順應社會發展需求，不斷促進消費升級。在品類創新、功能創新、營養價值創新、跨界創新、營銷創新上下足功夫，始終站在消費前沿引領消費，推動乳製品行業發展融入到大健康産業中。

中國飯店協會副會長張景富

中國飯店協會副會長張景富對“十四五”期間餐飲行業如何實現高質量發展展開了探討。他&&，食品行業特別是餐飲業在新發展格局下面臨新的發展機遇，潛力巨大。他對餐飲行業在“十四五”期間如何實現高質量發展提出了三點意見：食品行業和餐飲行業要在融合發展上打好“發展牌”、在嚴格標準上打好“管理牌”、在目標舉措上打好“破解牌”。

新常態 新機遇，食品企業謀劃新發展路徑

在當前速度換擋、結構調整、動力轉換的經濟新常態下，食品産業有更多新科技、新模式、新業態涌現，這些無不意味着我國食品産業未來巨大的發展潛力和生存空間。

康寶萊（中國）保健品有限公司中國區總裁、全球高級副總裁郭木

“新冠肺炎疫情的發生，是讓公眾的健康意識提升到前所未有的高度，人們對於營養健康産品的認知度和接受度也持續提升，市場需求不斷增加。”康寶萊（中國）保健品有限公司中國區總裁、全球高級副總裁郭木分析，目前在營養健康産品方面有零食正餐化、營養年輕化、電商社交化以及社交電商化三大消費趨勢。為了適應新的行業變化與消費趨勢，康寶萊在産品創新、品牌年輕化、數字化轉型三個方面進行了投入。

華恒博睿公司合夥人副總經理、酒水行業研究者曾鵬

華恒博睿公司合夥人副總經理、酒水行業研究者曾鵬對酒業的發展進行了分析，他認為，酒業健康繁榮發展離不開正確的行業引領與酒類科普，堅持提升産品品質，做好融入品牌理念的科普工作。“在高質量轉型的經濟格局中，釀酒行業優化升級步伐加快，結構優化的進程將持續深入，未來消費升級將使單價相對較高、品質有保障的産品更受青睞。”曾鵬説。

重慶江小白酒業有限公司副總裁劉鵬

重慶江小白酒業有限公司副總裁劉鵬&&，白酒是一個傳統行業，但新用戶對飲酒的需求卻在發生變化，例如相對於重口味烈性酒，更多的新用戶喜歡輕口味、利口的烈性酒。隨着老酒儲備的增加和工藝體系的進化，江小白打造百元名酒和國民優質口糧酒，推出多樣化的産品，以滿足用戶多元化需求。

內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司副總裁楊曉君

“十四五”規劃中，“奶”被列為需要保障供給安全的重要農産品，明確了奶的戰略保供地位。內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司副總裁楊曉君&&，蒙牛緊緊錨定國家“十四五”目標，謀劃新發展路徑，提出了“2025再創一個新蒙牛”的戰略構想。“新”體現在五個維度，即消費者至愛、更具責任感、文化基因強大、數智化和國際化。“十四五”期間，蒙牛將多措並舉，積極推進脫貧攻堅與鄉村振興的有機銜接。

正能量 新勢力，各方攜手助力行業向上

企業是經濟活動的組織者，是社會財富的創造者，也是社會責任的履行者。在主題為“産業新勢力 助力鄉村振興”的中國食品“新勢力”對話環節，多位企業家就企業在鄉村振興中該如何作為，企業在實踐中應該如何助推農業高質量發展進行探討。

中國食品“新勢力”對話現場

東方紅集團董事長、禦福年品牌創始人余思遠

近年來，隨着油料作物的不斷開發，核桃産業已成為具有增長潛力的産業。東方紅集團董事長、禦福年品牌創始人余思遠&&，核桃産業在助力經濟社會發展和農民增收方面發揮出了巨大價值。他&&，企業在當地開展核桃收儲，給當地老百姓帶來穩定收益的同時，公司也在加快核桃油三産消費的引導，帶動大批群眾增收，為鄉村振興探索出一條産業路徑。

五常市喬府大院農業股份有限公司執行總裁孟慶澤

五常市喬府大院農業股份有限公司執行總裁孟慶澤&&，企業應該從全産業鏈的角度來保證農産品的質量安全，實現高質量發展。“喬府大院作為一個農業産業化的國家的龍頭企業，深耕稻米産業二十多年，始終踐行着為更者謀力，為食者造福的理念，在産品質量管控方面下了很大的功夫。”

正邦集團有限公司副總裁聶小洪

作為“源頭”行業，農業是關係國計民生的基礎産業。以豬肉為例，如何降本增效抵禦“豬周期”成為老百姓十分關注的焦點。聶小洪&&，近年來，正邦集團結合實際摸索出了一套應對“豬周期”壓力的舉措：一是降低成本，包括降低種豬成本、飼養成本等，全力壓縮非生産型開支；二是在全産業鏈方面發力，提高效益；三是從高科技入手，加強科研力量，實現效益提升；四是響應“一帶一路”倡議，通過國外的一些項目緩解“豬周期”帶來的壓力。

黑龍江省和糧農業有限公司董事長張芳

農業産業化龍頭企業作為農産品終端供應者和生産基地農戶的引領者，是推進農業供給側結構性改革的一支重要力量。在深入推進農業供給側結構性改革方面，黑龍江省和糧農業有限公司董事長張芳結合企業發展情況分享了經驗。她&&，十多年來，我們把農民、合作社、生産基地模式，還有數字場景化新營銷模式作為基石，結合消費者的需求打造品牌發展和産品的定位，最終希望讓農民獲得增收，讓整個供應鏈獲得真正的收益，讓黑土地上的優質農産品能夠與消費者、與餐桌上進行無縫對接，實施農業供給側改革。

食育科普基地共建正式啟動

會上，中國食品科普與辟謠聯盟宣布將聯合相關行業協會、企業，共同打造“食育科普基地”。新華網副總裁楊慶兵與中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁、中國糧食行業協會總工程師趙奕奕、中國乳製品工業協會副理事長劉超、中國副食流通協會副秘書長高海偉、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司副總裁楊曉君、無限極（中國）有限公司公關傳播總監張前、康師傅控股東北區董事兼辦公室主任姜克良，共同開啟食育科普基地共建啟動儀式。

據悉，食育科普基地將聯合國家部委、協會、企業開展有針對性的食品科普創新工作，普及科學權威的飲食營養知識，提高國民營養健康水平，研判我國食育現狀、問題以及發展方向、對策等，為中國食育事業發展建言獻策。

正邦集團成為中國食品科普與辟謠聯盟會員單位

此外，正邦集團正式加入中國食品科普與辟謠聯盟，成為中國食品科普與辟謠聯盟會員單位。正邦集團有限公司副總裁聶小洪&&，未來，正邦集團將與中國食品科普與辟謠聯盟內的行業專家、學者、其他會員單位攜手，共同治理食品謠言，傳播權威科學知識，積極開展食育科普，引導公眾走出食品安全認知誤區，讓健康、科學的飲食觀念深入人心。

2021中國企業家太陽島年會圍繞“奮進‘十四五’開創新格局”主題，立足全球視角，探討中國企業如何把握時代契機乘勢而上，融入雙循環新發展格局，促進創新鏈和産業鏈深度融合，推動中國經濟邁向更高層次、實現更高質量發展。