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中國的中小企業,要在科技進步的過程中,通過科技創新、節能減排、産業升級、標準化規模化。“同線同標同質”最大的基礎是標準,食品行業最重要是從源頭抓起,做好整個産業鏈的工作,才能做出好的食品出來。
精彩觀點
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陽國秀
"同線同標同質"使企業與消費者達成共識
"同線同標同質"使企業與消費者達成共識
將“同線同標同質”工程應用在企業中,可以達到企業與消費者的“雙贏”。陽國秀認為,國內市場的食品産品與國際市場同類産品相比,之所以會出現一些品質上的差異,主要是由于研發創新能力不足導致的。“我們的研發能力,對産品的創新投入是不夠的,在設備和人員方面都不到位。”陽國秀説,“中國的食品企業有一個很大的特點,就是一直在做事,也做得很認真,但在鑽研、創新方面做得還不夠,沒有考慮到消費者的具體需求是什麼,還有不同類型消費者的喜好是什麼。”
陽國秀表示,在國內外市場的雙重夾擊下,中國企業面臨著十分艱難的處境。“國外市場需求在減少,國內制作産品的成本在提高。而且隨著中國經濟的發展,消費者的消費能力在提高,對食品的要求也越來越高。所以如果我們再用過去的方式來做,勢必要被市場淘汰。”陽國秀説,“我建議大力推進出口食品農産品內外銷‘同線同標同質’的工程,這三個概念是一個流程,我提供給國外的産品的一條生産線、一個標準、一個品質,同樣提供給中國的消費者,而且價格更為優惠,因為節省了物流成本,這對中國的消費者是很大的吸引力,我們也一定會在市場上佔有更多的份額。”
實行“三同”工程最大的收獲,陽國秀認為是讓企業和消費者達成了共識,“消費者要的就是好和優惠。”不過她表示這也需要一個過程,是讓消費者對企業“三同”工程的認知過程。
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陽國秀
食品行業發展要從源頭抓起
食品行業發展要從源頭抓起
陽國秀表示,“同線同標同質”最大的基礎是標準,食品行業最重要是從源頭抓起,還要做好整個産業鏈的工作。
目前,很多中國制造業、傳統企業都在轉型創新,陽國秀認為借助科技力量提升自己,是走出困境的必行之路,“中國有很多中小企業,要在科技進步的過程中,通過科技創新、節能減排、産業升級、標準化規模化,才能做出好的食品出來,這是非常重要的。”陽國秀説。
據陽國秀介紹,“同線同標同質”一個非常大的基礎,就是標準。“果秀食品這20年是按照美國FDA標準、國際HACCP標準做的。”陽國秀説,“認證的過程就是幫助你建立標準的過程。如果沒有這個標準,可以説整個生産流程和過程當中會有很多危險的地方。這種危險會給工廠帶來致命的打擊。所以一定要通過一些高標準的認證,它等同于防護服的作用。”
但陽國秀還表示,對于當今的食品企業,僅僅是按照標準把産品做好,已經遠遠不夠了,還要控制整個産業鏈。“包括原料、品種,生産加工、儲藏、物流、電子商務、市場行銷都得去研究。”陽國秀説,“食品的生産加工,一定要從源頭抓起,做到可控可追溯,從而達到真正的安全。因為安全是企業最大的誠信。”
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