胡繼承

胡繼承表示，每每遇到要洗才能喝的茶葉時，他都很難理解。在他看來，從茶葉的農殘、重金屬到衛生，再到茶廠的清潔化、自動化，過程一定要按照食品安全規范來生産。實現這一過程，就實現了他對“幹凈茶”的定義。
貴州700萬畝茶葉，在中國份額非常大。未來10年、20年、30年，中國茶葉的業態板塊將發生改變，力爭實現中國茶的貴州原料、貴州制造，確保幹凈和健康。

十年來，貴州省委、省政府和農民群眾一直大力推進茶葉種植。眾所周知，雲貴川、湖南部分地區都是茶葉的原産地。而貴州明清時期就開始産茶，但由于交通閉塞，當地的茶葉一直默默無聞，沒有名氣。到了抗戰時期，中國茶葉科研所搬到貴州湄潭，從那時候起，貴州開始了大規模種茶的歷史。
胡繼承介紹説，2006年開始，貴州每年新增茶葉種植面積達50萬畝以上，直至去年，中國每年新增茶葉一半面積在貴州。經過十多年努力，貴州茶葉種植面積達有700萬畝，已成為中國面積最大的茶葉基地。

貴州有1500多個鄉鎮，將近400個鄉鎮是種茶的。專業村莊佔鄉鎮數三分之一。在400個鄉鎮中，上萬畝的茶園以鄉鎮為單位的有200多個，以村為單位的有100多個。專業的村莊、專業的鄉鎮、專業的縣是貴州茶園的主力。此外，貴州88個縣，其中茶園重點縣有42個，佔到一半。
“在貴州，700萬畝茶葉，如果按一個農民種3畝計算，有兩、三百萬人是靠種茶為生的。”胡繼承説。

中國茶葉行業有一個比較大的問題，就是産業鏈較長，種茶、制茶和賣茶一條龍服務，而非作為一個主題發展。”胡繼承説，按照標準化的路徑，一定要實現社會化、專業化的分工。所以，要實現種茶的回歸種茶，制茶的回歸制茶，賣茶的回歸賣茶。
胡繼承表示，要實現茶葉行業的貴州制造，在貴州的4000多家企業，應該有一批大企業實現精制和拼配，剩下的企業要實現粗制，再到大型的加工廠精制、提香、拼配，這就實現了標準化的建設。