大包子肉汁鮮美,讓人垂涎三尺。(馬來西亞《星洲日報》/鄭霹麟 攝)
據馬來西亞《星洲日報》報道,在馬來西亞昆侖喇叭巴剎內10號茶室,售賣著廣受當地人喜愛的手工包子,每日限量制作約30個包子,餡料飽滿,口感松軟。
這家包子鋪已有約40年歷史,已經72歲高齡的面點師傅戴欽華每天約中午12時開始和面搓包子,再將加入餡料和捏形後的包子放入熱蒸籠內蒸熟,20分鐘後,約下午1時便可出爐。
師傅戴欽華制作包子數十年,技藝純熟。(馬來西亞《星洲日報》/鄭霹麟 攝)
他説,包子的內餡有獨家配方腌制的豬肉、雞肉、冬菇、蛋和臘腸,肉質鮮美多汁。
“手工制作的包子不僅受到當地人的喜愛,就連許多外地的顧客也常前來預定包子。”(林彩潔)