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廣東話百科:你有吃過“竹升面”嗎?
2018-09-23 08:15:22 來源: 新華網廣東頻道
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  廣東話百科:竹升面

  點樣讀:

  竹升面(zuk sing min)

  乜意思:

  “竹升面”是廣東地區的傳統面食之一。

  點造句:

  哩間鋪頭啲竹升面好好食,成日都會好快賣曬。(這家店的竹升面很好吃,經常都會很快賣完。)

  佢每日都會一早起身整竹升面,幾十年如一日。(他每天都會一早起來做竹升面,幾十年如一日。)

  話你知:

  竹升面爽滑彈牙,韌性十足。制作傳統的竹升面需要用竹竿反復碾壓面團,碾壓時制面師傅必須單腳起跳,讓竹竿中的纖維與面團充分接觸,面條才得以彈性十足。

 

“竹升面”搭配“鹹酸”也是不錯的選擇:

廣東話百科:鹹酸(夏日炎炎,你要來一份“鹹酸”開胃嗎?)

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【糾錯】 責任編輯: 劉星星
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