“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”連日來，各地各部門採取發出“文明餐桌”倡議、開展“光碟行動”主題活動、實施《文明行為促進條例》等舉措，推動全社會堅決制止餐飲浪費行為，共同營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

    納入地方法規，加強制止餐飲浪費行為的硬約束。近日《蚌埠市文明行為促進條例》開始施行，倡導“文明用餐，適量點餐，自覺使用公筷公勺”。鼓勵做到不剩飯、不剩菜，用實際行動踐行“光碟行動”。滁州市把“使用公筷，拒絕野味，做到光碟”寫入“滁州文明16條”，採取有效措施，建立長效機制。六安市金安區結合新修訂的《安徽省食品安全條例》，印發《關于全面開展文明餐桌提升行動的通知》，要求機關幹部、學校師生率先垂范，做文明餐桌的先行者；強力推進“公筷公勺”、分餐制，將“文明餐桌”、安全用餐行動向農村鄉鎮、旅遊景區延伸，把餐桌文明融入市民日常生活。各地各部門將“文明餐桌”“光碟行動”納入地方法規，出臺相關文件，倡導節約、愛惜糧食，改變餐桌上攀比浪費的陳規陋習。

    加強宣傳教育，打造鼓勵文明用餐勤儉節約的軟環境。銅陵市推動文明餐桌行動深入開展，向全體市民和餐飲服務單位發出倡議，弘揚勤儉節約，踐行“光碟行動”，倡導文明健康、綠色環保的生活方式。全市7000余家持證餐飲單位簽訂文明餐桌創建承諾書，擺放15萬余張提示卡及2萬余張宣傳海報。合肥市包河區向餐飲店發放《包河區文明餐桌行動倡議書》，餐館酒店設置“文明餐桌”提示牌，向消費者提供“分餐制”服務，杜絕“舌尖上的浪費”。“我們每張餐桌都有‘光碟行動’公益廣告，客人用完餐後，我們免費提供打包盒，鼓勵打包帶走。”宿州市芙蓉小鎮侯小七餐飲門店負責人張中華表示，為更好地促進“光碟行動”，餐廳特地將部分菜品設置成大份、小份，服務人員都會給消費者適當建議，引導理性節儉用餐習慣。

    “堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣要‘兩手抓’，既需要加強立法，強化監管；又需要宣傳教育，引導倡導，讓文明餐桌入腦入心。”省文明辦相關負責人説。“文明餐桌”培養青少年勤儉節約的傳統美德，積極開展“光碟行動”進校園活動，加強校園食堂管理，讓青少年成為“光碟行動”的踐行者和倡導者，形成“浪費可恥、節約為榮”的社會風尚。（記者 張岳）

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責任編輯： 鐘紅霞