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上海出臺“早餐工程” 明確大力發展“共享早餐”
2020-08-11 15:00:35 來源: 新華網
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  新華社上海8月11日電(記者周蕊)用手機提前下單,熱氣騰騰的早餐已經在流動餐車上的智能取餐櫃裏等你來拿。近日,上海出臺的早餐工程給越來越多市民帶來了生活新變化。

  上海市商務委二級巡視員賴曉宜介紹,上海共有早餐供應網點2萬多家,但相對海量的早餐需求,購買早餐的便捷度有待進一步提升,部分區域早餐網點布局較為薄弱。受新冠肺炎疫情的影響,早餐企業也面臨著突如其來的經營壓力。

  10日,上海市出臺《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》,明確支持各種創新早餐供應方式,搭建早餐品種共享平臺,推廣使用綠色環保包裝材料等。

  手機上提前點餐,到取餐櫃掃描二維碼,就能拿到早飯,這樣的早餐網訂櫃取新模式是每天早上發生在盒小馬門店裏的高頻畫面。

  百聯逸刻首席執行官趙陳斌介紹,聚焦“新零售+早餐服務”模式,該公司首批預計將向市場推出包括便利早餐門店和流動早餐車在內的10家早餐專門網點,這些網點不僅經營早餐,也會提供午餐、下午茶乃至夜宵,滿足消費者“全時段”的餐飲需求。

  “我們的申請特別順利,只花了一兩周時間。”糧全其美創始人柴磊説,企業首輛流動餐車推出運營兩周以來,已經接待了數百名消費者,下一步還將把智能取餐櫃功能增加到流動餐車上,更好滿足居民需求,“預計成熟後,一輛流動早餐車每個早晨可以提供150份早餐。”

  值得注意的是,上海還明確大力發展“共享早餐”,推動早餐中央廚房企業用好存量資源、釋放現有産能,讓市民群眾在一家門店能品嘗到多個品牌的早餐産品,實現“進一家吃百家”。

  在知名“老字號”老盛昌的門店內,早餐選擇不只是老盛昌的拳頭産品,還有百佳好的綠豆湯、黑米粥,沈大成的條頭糕,牛奶棚的新鮮牛奶等。老盛昌董事長余維明介紹,企業過去兩年主動擁抱“共享早餐”新模式,豐富選擇給門店帶來了10%的營業額提升。“新政明確提出要優化早餐時段交通組織管理、增加早餐時段道路臨時停車點位,下一步還將探索‘網訂車取’模式,消費者輸入預計到達門店的時間後,不用下車,服務人員就可以把餐品送到車上。”

  賴曉宜介紹,除了優化小型餐飲服務提供者臨時備案管理、簡化開業檢查許可事項外,上海還將對早餐經營者給予稅收、房租等方面的優惠,“創造更優的營商環境,讓更多居民便利地吃上熱氣騰騰的早餐。”

【糾錯】 責任編輯: 楊婷
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