新華社西安11月26日電  題：家庭農場主祁昆鋒的生態養豬“生意經”

　　新華社記者劉彤

　　小雪節氣剛過，當記者來到陜西省富平縣薛鎮東城村書香家庭農場時，一片大櫻桃樹林映入眼簾。不經意間，聲聲豬叫傳入耳中，抬眼望去，卻不見一頭豬的影子。

　　“豬在櫻桃樹下。”今年30歲出頭的農場主祁昆鋒看到記者驚奇的眼神説道，“走，去看看早上剛剛生育了19只豬仔的母豬。”走過櫻桃樹林中一條長約30米的小路，一座座敞亮的豬舍展現在眼前。

　　看著還在“襁褓”中的小豬，祁昆鋒向記者娓娓道來：“自繁自育是我們農場最大的特點。從引入第一批豬仔開始，在畜牧專家的技術支援下，我們已經進行了多年自繁自育。這種養殖方式最大的特點，就是農場內生豬不會與場外生豬接觸，基本上不會出現與其他農場生豬發生病疫交叉感染。加之沒有環境不適等應激反應，豬群發病率得到了最大程度下降，生豬養殖可以保持穩定。”

　　走近豬舍，祁昆鋒告訴記者：“我們農場共有三大養殖片區，分別放養關中黑豬、蕨麻黑豬、漢江黑豬等品種。這一片區有14座豬舍，是能繁母豬飼養區。”記者看到，這片豬舍每個長近20米、寬5米，“功能區”包括“餐廳”“客廳”“臥室”“活動室”“衛生間”。“餐廳”“客廳”頂棚用透光玻璃鋼搭建，“臥室”用石棉瓦修建，“活動室”和“衛生間”則為露天。“櫻桃樹下的空隙地，就是黑豬的室外運動場。”他説。

　　隨手抓起一把飼料，祁昆鋒説，按照生態養殖理念，他們為豬配備了精細的“食譜”：玉米、麩子、豆粕按7:2:1的比例混合，配置0.5%的食鹽後，每只育肥豬每天喂料1.6斤，青飼充足時每天1.5斤，早上和下午各1次；青飼每天3次。除冬季青儲外，春、夏、秋三季，農場裏的青蒿、蒲公英、刺薊、翠雲草、馬唐、野麥等“六味神仙草”，是生豬最好的食材。“都説食藥同源，有了這些純天然‘藥物’和食物，在一年多的生長期內，我們農場的豬基本不會生病。”他説。

　　據了解，從2013年開始，書香農場陸續流轉了166畝土地，在種植葡萄、蘋果、石榴、桃、櫻桃等水果的同時，發展生豬養殖，逐步走上了適度規模的生態農業之路。祁昆鋒説，書香農場以黑豬養殖為主，所選品種抗寒、耐濕熱。“黑豬能充分接受太陽中的紫外線，殺滅體內的細菌、真菌，免疫力強，肉質鮮美。目前農場有能繁母豬30頭，育肥豬350頭，預計年底存欄生豬會超過500頭。我們會給每頭豬按月齡定時做好防疫並在定點屠宰廠屠宰，所産肉品經過了嚴格檢疫，可以冷鮮或冷凍保存。”

　　西北農林科技大學動物科技學院副教授于太永説，書香農場堅持的適度、規模養殖理念，不僅確保了自身生豬存欄數量穩定增長，還保持了豬肉品質長期優良，農業供給側改革倡導的農産品優質、優價、生態、環保理念在農場初步實現，書香農場在種養結合、生態迴圈方面探索出的思路和方法值得借鑒。

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責任編輯： 楊婷