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比利時“鳳凰”啤酒飛向中國春節餐桌
2019-02-08 15:35:13 來源: 新華網
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  新華社布魯塞爾2月7日電 通訊:比利時“鳳凰”啤酒飛向中國春節餐桌

  新華社記者 任麗穎 潘革平

  一箱箱帶著期盼與祝福的比利時精釀啤酒從海上乘輪船出發,終點是中國人熱鬧的春節餐桌。用酒香點綴幸福和團圓的心願,跨越了地理和文化的距離。對于比利時“鳳凰”精釀啤酒廠老板科特·德克奈來説,他用自己的獨特方式——啤酒,與中國這個偉大的東方國度對話。

  在布魯塞爾西南約100公裏,有一家以火紅鳳凰為商標的小型啤酒廠。老板科特因生意紅火而剛剛購置了新廠房,準備擴大生産規模。在機器的隆隆聲中,他和妻子王敏向記者講述了兩人與中國的啤酒緣分。

  “我之前是做巧克力生意的。2016年,一位中國朋友來比利時,我帶他品嘗了當地的啤酒。他喝了以後表示味道超乎想象,強烈建議我做啤酒生意,把比利時啤酒賣到中國。看到一個中國人對我們的啤酒那樣癡迷,我動心了。”科特説。

  説幹就幹,夫妻二人找場地、買設備。科特還説服了自己童年夥伴吉諾合作,吉諾是有著30多年釀酒經驗並多次獲國際大獎的釀酒師。三人決定把比利時啤酒發揚光大,並用中國的吉祥物“鳳凰”當作品牌商標,讀起來也與鳳凰的英語發音類似。

  目前,科特的啤酒廠每年生産450噸精釀啤酒,大部分銷往比利時本地、荷蘭與意大利。不過,來自中國的訂單越來越多。為此,他在附近購買了新的場地和設備,計劃今年將産量擴大至1100噸。

  “假如生意好,明年會加碼至2500噸,”王敏説,“未來我們還會把更多精力放在提升品質和增加種類上。”

  科特的妻子王敏來自中國湖南。她與科特2009年相識,如今扎根在比利時,負責啤酒廠的銷售工作。為了更好地拓展生意,她幾乎每月都要往返中比之間。

  “我們的啤酒從比利時安特衛普港海運至中國上海港、大連港,接下來也會走深圳港。我們正在研究能否讓啤酒通過中歐班列走鐵路運輸,那樣我們就能打開中國的西部市場。”王敏説。

  科特告訴記者,相比賣啤酒,他更希望把比利時深厚獨特的啤酒文化帶給中國人。與大杯豪飲的德國啤酒相比,比利時啤酒勝在品種繁多,工藝精致講究。

  “我們的啤酒原料豐富天然,口味繁多,精釀更需要1至2年才能最終出産,倒出後泡沫豐厚細膩,久久不散。比利時人在飲用時,一般用‘鬱金香杯’注入一半,讓麥芽醇香被泡沫覆蓋而留在杯中。”站在新廠房前,科特舉起手中的酒杯。

  “真希望中國朋友春節團圓時倒上一杯我們的酒,慢慢享用,苦有余甘。啤酒,也是生活的滋味。”科特説。

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【糾錯】 責任編輯: 程瑤
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