新華社南京7月24日電（記者劉宇軒）豆丹，俗稱豆青蟲，以大豆等農作物葉子為食，一度被視為害蟲。然而，在江蘇灌雲縣，豆丹已成為一道家喻戶曉的美食，市場每斤超百元。目前，灌雲全縣豆丹養殖面積超過16000畝，畝均效益萬元以上。

　　原本的害蟲緣何成為農民增收的特色産品？

　　灌雲本是國內有名的“大豆之鄉”，種植面積最高時曾達到80萬畝。與此同時，食用豆丹的消費群體日趨龐大。灌雲的餐館因擅長烹飪豆丹，每年都有全國各地的食客慕名而來。

　　為滿足市場需求，當地農民開始嘗試以豆地養殖豆丹。灌雲縣農委綠色食品辦公室相關負責人介紹，今年灌雲通過大小弓棚、日光溫室等設施養殖豆丹5000畝、露天養殖5000畝，縣境外養殖6000畝，總面積比往年擴大兩成左右。

　　為打造品牌、提升産品美譽度，灌雲已連續舉辦八屆“豆丹美食文化節”。

　　野生豆丹一年只能繁殖一季，而通過育種已可實現兩季繁殖。淮海工學院副教授吳勝軍説，人工幹預可以拉長供應周期，提高産量。

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