➤河北全省現有鹽鹼地580多萬畝，其中鹽鹼耕地570多萬畝，主要分佈於濱海地區、黑龍港流域和壩上地區，挖掘這一後備耕地資源潛力，將加快實現耕地資源擴容、提質、增效

➤“經測算，黃驊當地連續種植5年苜蓿的土壤，有機質提升了18%，含鹽量降低了60%。”

➤“‘捷麥19’抗旱抗鹼産量高，籽粒飽滿，産量穩定，靠天喝雨水就能生長，加工出來的麵粉口感好。”

  文 |《瞭望》新聞周刊記者 李鳳雙 閆起磊 郭雅茹

  “春天白茫茫，夏天雨汪汪，十年九不收，糠菜半年糧。”一首民謠道盡了鹽鹼地種糧的艱辛。

  我國鹽鹼地面積大、類型多、分佈廣，是可以改造利用的非傳統耕地資源和糧食增産的“潛在糧倉”。

  “開展鹽鹼地綜合利用，是一個戰略問題，必須擺上重要位置。”習近平總書記指出，要立足我國鹽鹼地多、開發潛力大的實際，發揮科技創新的關鍵作用，加大鹽鹼地改造提升力度，加強適宜鹽鹼地作物品種開發推廣，有效拓展適宜作物播種面積，積極發展深加工，做好鹽鹼地特色農業這篇大文章。

  河北全省現有鹽鹼地580多萬畝，其中鹽鹼耕地570多萬畝，主要分佈於濱海地區、黑龍港流域和壩上地區，挖掘這一後備耕地資源潛力，將加快實現耕地資源擴容、提質、增效。

  河北樹立大食物觀，抓住“育種”“治地”兩個關鍵，堅持“以種適地”同“以地適種”相結合，打出鹽鹼地科學治理“組合拳”，構建鹽鹼地農業全産業鏈發展格局，激發農業現代化新潛力，助力端穩端牢中國飯碗。

農民在河北省鹽山縣鹽山鎮一處鹽鹼地上建起的果蔬種植棚內勞作（2024 年 6 月 3 日攝）   牟宇攝 / 本刊

  因地制宜“改地”

  聚焦鹽鹼地綜合利用，河北省加強頂層設計，因地制宜分類推進，圍繞品種改良、改造提升、科技創新、綜合利用、産業加工等重點方向，初步形成輕度鹽鹼地糧油種植模式、中度鹽鹼地糧飼輪作模式、重度鹽鹼地生態修復模式。

  堅持因地制宜，分類改造鹽鹼地。“一水未澆的旱鹼麥豐收了！”今年夏收，河北滄州渤海新區黃驊市舊城鎮仙莊片區的鹽鹼地麥田裏傳來好消息，由中國科學院等單位專家組成的測産組，對仙莊片區農戶劉玉鎖種植的旱鹼麥進行實打實收測産，畝産達405公斤。

  測産結果讓劉玉鎖格外激動，這是他種旱鹼麥30多年收成最好的一年。他説，過去種麥子，畝産僅50～100公斤。如今種旱鹼麥不僅增産增收，旱鹼麥加工的特色食品也成為市場熱捧的“香餑餑”。

  河北省農業農村廳相關負責人介紹，因地制宜是綜合利用鹽鹼地的關鍵。河北對輕度鹽鹼地，以推動大面積均衡增産為目標，推廣旱鹼麥、耐鹽水稻、莜麥、大豆、玉米等作物；對中度鹽鹼地，通過種植耐鹽鹼飼草、小麥-苜蓿糧飼輪作等方式降低耕層含鹽量；對重度鹽鹼地，通過耐鹽鹼植物種植等促進植被修復，提升鹽鹼地生態功能。

  “過去主要通過修水渠、挖排水溝等措施，以強灌強排的方式淋洗地表鹽分，投入成本高，淡水消耗量大。”中國科學院南皮生態農業試驗站副站長郭凱説，試驗站成功研發出冬季鹹水結冰灌溉改良濱海重鹽鹼地技術，利用鹹水將耕層土壤鹽分由10克/千克降低至3克/千克，保證棉花、油葵、甜高粱、甜菜、枸杞等作物正常生長。

  通過治水與改土協調推進，2023～2024年，河北全省共建設鹽鹼耕地高標準農田50余萬畝。中央投資2億元的渤海新區黃驊市國家級鹽鹼地綜合利用試點項目建設發揮出顯著帶動作用。

  加力科技賦能，強化科研支撐能力。河北整合科研力量，積極對接高校和科研院所，成立國家鹽鹼地綜合利用技術創新中心旱鹼麥特色産業創新基地、國家旱鹼麥農業標準化區域服務與推廣平台等，為鹽鹼地綜合利用注入科技力量。

  滄州市綜合運用工程、農藝、化學、生物等方法，改善土壤結構、降低土壤鹽分、提高有機質含量，探索出“治水、改土改種、提升地力、分級利用、防次生鹽鹼”治理模式，大力推廣條&田改良、暗管排鹽、覆膜穴播等鹽鹼地改良技術，有效提升耕地地力，全市鹽鹼耕地高標準農田佔比提高到60%以上。

  河北省農林科學院、國家牧草産業技術體系滄州綜合試驗站、河北省草業創新團隊等單位，重點針對濱海鹽鹼地“鹽、板、冷、瘦”問題，突破一批鹽鹼地改土降鹽和産能提升關鍵技術，形成一批鹽鹼地綜合利用科技成果。比如，草糧輪作模式確保畝均收益穩定在1000元左右，比傳統的旱鹼麥夏玉米輪作模式增加1倍以上。

  “我們將堅持創新驅動，攻克鹽鹼地治理‘卡脖子’難題，推動鹽鹼地資源向綠色産業轉化，打通‘生態-生産-增收’鏈條，強化人才支撐，培育鹽鹼地治理專業隊伍，建立‘産學研用’一體化創新聯盟，讓鹽鹼地成為農業發展的新沃土。”河北省農林科學院農業資源環境研究所研究員侯升林説。

  樹立大食物觀，向各類鹽鹼地要食物。滄州建立旱鹼麥種植推廣體系，繪製出旱鹼麥綠色高産高效技術路徑圖；唐山構建“稻田+池塘”綜合種養體系，在曹妃甸、豐南等地推廣稻漁綜合種養生態循環新模式；張家口強化耐鹽鹼作物種業技術攻關，篩選出藜麥、燕麥、向日葵、玉米、高粱等50多個適合當地鹽鹼地種植的優質作物品種……

  目前，河北省奶牛存欄量、生鮮乳産量、乳製品産量均居全國前列，從奶業大省向奶業強省進軍，尤其需要優質牧草的支撐。被譽為“牧草之王”的苜蓿，有着優良的耐鹽鹼性，在黃驊得到廣泛推廣和應用。河北省農林科學院農業資源環境研究所專家團隊探索推廣“5+2”種植模式，即種植5年苜蓿，輪種一茬玉米、小麥，在有效增加綜合種植收入的同時還明顯提升了地力。

  “經測算，黃驊當地連續種植5年苜蓿的土壤，有機質提升了18%，含鹽量降低了60%。”河北省農林科學院農業資源環境研究所研究員、國家牧草産業技術體系滄州綜合試驗站站長劉忠寬説。

河北省滄州市滄縣鑫翰種植專業合作社社員在鹽鹼地裏查看麥苗長勢（2025 年 3 月 7 日攝）    牟宇攝 / 本刊

  持之以恒“育種”

  長期以來，河北省鹽鹼地基本上以玉米、小麥、雜糧雨養旱作種植利用為主，産量低而不穩。常年旱鹼麥平均單産220公斤/畝左右，玉米350公斤/畝左右，畝均純收益不足400元。按照“以地適種、以種適地”基本思路，河北加快選育耐鹽鹼特色品種，源源不斷的“新種子”助力鹽鹼灘變身米糧川。

  篩選培育優異良種。依託中國科學院農業資源研究中心、滄州市農科院和河北省農林科學院濱海農業研究所分別在滄州和唐山建立的耐鹽鹼作物種質資源圃和種質資源鑒定評價平台，河北全省共收集鑒定小麥、水稻、大豆、高粱、田菁等種質資源2400多份。

  河北滄州中捷産業園區長期致力於旱鹼麥新品種選育，40多年來先後育成“捷麥19”“捷麥20”等抗旱耐鹽鹼優異良種。“‘捷麥19’抗旱抗鹼産量高，籽粒飽滿，産量穩定，靠天喝雨水就能生長，加工出來的麵粉口感好。”滄州中捷産業園區農科所農技專家張衛軍説。

  “以前選育一個良種，沒有10年以上時間完不成。現在借助分子手段，可以選擇抗旱耐鹽鹼等優異目標性狀基因，進而選育出小麥新品種。利用人工氣候室，選育旱鹼麥速度大大加快，培育時間縮短兩到三年。”滄州市農林科學院作物遺傳育種研究所研究人員&&。

  在壩上地區，張家口市在張北縣和陽原縣分別建立鹽鹼地引種圃實驗基地，試驗耐鹽鹼品種280余個。目前，全市50余萬畝鹽鹼耕地實現耐鹽鹼作物良種全覆蓋。

  規模化推廣特色新技術。2023年以來，河北省篩選出旱鹼麥、耐鹽水稻、特色雜糧等40個耐鹽鹼作物成熟品種重點推廣，在滄州、唐山、張家口3市開展旱鹼麥標準化繁育、耐鹽牧草果蔬種植、稻漁綜合種養、耐鹽鹼雜糧油料作物種植等試點，在不同地區形成特色推廣模式。

  滄州市建立旱鹼麥種植推廣體系，組建1300多人的省市縣鄉村五級推廣隊伍，實現旱鹼麥種植一村一名技術人員全覆蓋，總結推廣旱鹼麥種植“六步法”等集成技術，旱鹼麥主推技術實現全覆蓋。黃驊探索出租式、轉包式、入股式、互換式等多種土地流轉形式，適應農村土地流轉過程中流轉期限、流轉收益等不同需求，推動農業規模化、標準化發展。

  唐山市推廣耐鹽水稻種植50余萬畝，持續探索“以漁降鹽、以漁治鹼、漁農互補”鹽鹼地高效利用新路徑。曹妃甸區第五農場按照3︰1面積比例構建鹽鹼地“稻田+池塘”稻漁綜合種養系統，每年1月開始淡水泡田，4月中下旬將鹽鹼地稻田中的洗鹽排鹼水用水泵抽至緊臨的池塘養殖水産，既避免從稻田排出的鹽鹼鹹水污染環境，又解決了水産養殖與稻田種植的爭水矛盾。

  鹽鹼特色“增收”

  黃驊市地升食品有限公司的制粉車間裏，一排石磨麵粉機快速運轉。“旱鹼麥生長周期長，蛋白質及微量元素含量高，我們以黃驊旱鹼麥為原料生産的中高檔石磨全麥麵粉賣得特別好。”黃驊市地升食品有限公司負責人劉玉城説，公司不僅推出多款全麥麵粉，還在此基礎上開發面花和全麥麵包、掛麵、餅乾等食品，銷往北京、上海、深圳等地。

  位於張家口市陽原縣的禾順農業開發有限公司凈菜加工車間一片繁忙，鹽鹼地種植出的綠色農産品在這裡經消毒、清洗、切刀、瀝水、風乾、包裝後成為鮮切凈菜，當天就能到達北京市場。

  把鹽鹼地特色農産品從“農田”推向“餐桌”，是做好鹽鹼地特色農業這篇大文章的關鍵一環。圍繞做好鹽鹼地農業高産值化，河北以做優做強旱鹼麥産業鏈為契機，在鹽鹼地特色作物種植方面精準發力，一批批創新成果競相涌現，鹽鹼地特色農業深加工産業逐步壯大，旱鹼麥等鹽鹼地特色農産品市場認可度和品牌影響力不斷提升。

  發展精深加工，提高農産品附加值。河北遴選鹽鹼地綜合利用農産品加工企業作為省級或市級龍頭企業培育對象，支持企業提檔升級、增容擴能，鼓勵企業自建原料生産基地，引導企業進駐當地加工園區，發展精深加工。

  目前，“黃驊旱鹼麥”入選國家級區域公用品牌名錄，“黃驊冬棗”被認定為國家地理標誌保護産品；依託“河北凈菜”進京，黃驊旱鹼麥、南齊茴香、鹼地梨、灤南大米、曹妃甸胭脂稻、沽源藜麥、張北莜麥等鹽鹼地農産品品牌逐漸叫響。

  由旱鹼麥麵粉製作的黃驊面花，是一項列入省級非物質文化遺産名錄的特色麵食。“我們引入新技術，面花的常溫保質期由原來的一兩天延長到10天以上，銷售半徑也從二三百公里擴展到1500公里以上。”黃驊面花製作技藝省級代表性傳承人孫建軍説。

  在滄州，包括面花在內的旱鹼麥加工産業已形成規模化發展，市級以上旱鹼麥特色産品龍頭企業19家，年生産能力超100萬噸，新開發旱鹼麥等精深加工産品20餘款，2024年鹽鹼地全産業鏈産值達139億元。

  一二三産融合，拓展産業發展渠道。做好鹽鹼地特色農業這篇大文章，延長農業産業鏈條是必選項。專家指出，鹽鹼地和優質土地不在同一起跑線，在鹽鹼地發展農業種植需注重差異化，拼特色、拼質量。為此，河北&&深加工等支持政策，支持打造鹽鹼地特色産業緊密利益聯合體，促進一二三産融合。

  唐山市以拓展鹽鹼地農業功能價值為目標，推進鹽鹼地農業生産與生態旅游、農耕文化、休閒觀光、認養農業、社會實踐等深度融合，加快打造曹妃甸農墾歷史展館、稻香小鎮、漁蟹稻香園、中國鹽生植物園等一批“鹽鹼文化”新場景，吸引更多外地游客。曹妃甸區第四農場，打造集水稻種植、稻蟹稻鰍稻蝦立體種養，大米精深加工和休閒旅游於一體的三産融合發展産業化強鎮，年總産值超12億元。

  張家口市大力推廣“龍頭企業+專業合作社+基地+農戶”模式，培育12家農業龍頭企業，帶動227家規模經營主體參與鹽鹼地綜合利用，集中打造蔚縣貢米、陽原雜糧等8個鹽鹼地區域公用品牌。沽源縣成為華北地區種植規模最大的藜麥生産加工基地，市場份額佔全國的六分之一，“谷麥郎”“花藜”等系列鹽鹼地特色農産品進入京津滬等大城市商超。

  麥香、稻香從鹽鹼地裏飄出，牧草、林果等在鹽鹼地裏生長……用科技“澆灌”土壤，燕趙大地上曾經“白花花”的貧瘠土地逐漸變得金燦燦、綠油油，不斷創造豐收奇蹟。河北省將在鞏固現有成果基礎上，加快謀劃“良方”、育推“良種”、打造“良田”、實施“良技”、研産“良品”，持續做好鹽鹼地特色農業這篇大文章，為糧食安全生産大局作出應有貢獻。□