侄兒的營養午餐

2022-08-16 11:52:44 來源: 瞭望 2022年第33期

 

廣西河池市金城江區六圩鎮中心小學營養餐包括早午餐、牛奶蘋果等   受訪者供圖

只要肯讀書,義務教育階段有“兩免一補”政策;考上大學,如果暫時交不起學費,可以申請貸款,申請助學金獎學金。再窮不能窮教育,再苦不能苦孩子。“百年大計,教育為本”。這些到處挂著的標語絕對不是空談。山裏孩子的求學之路,處處有人在呵護著

文 | 莫景春

  校園裏很安靜。食堂裏燈火通明。幾個身影在忙碌,剁菜的聲音在晨風中、在空曠的校園裏格外清晰。

  一輛簡易三輪車停在校門口,那是老板專門送米粉青菜肉類的。送來的都是當天新鮮的食材。學校跟特定的老板長期訂貨。這老板必須有相應的資質,肉菜的來源一定要清楚,必須蓋有相關部門的檢驗檢疫章。如果老板以次充好,或者出售有污染的肉菜,發生學生不舒服或者生病的現象,可以直接解除合同,重則追究法律責任。

  爐裏的火燒得旺旺的。火光映亮了整個食堂。老師們在熬粥,幾根粗大的豬筒子骨在粥鍋裏翻來滾去。小孩們在長身體,需要補一些鈣。細心的老師們便叫送菜師傅捎來幾根豬筒子骨,熬給孩子們吃。

  為高效執行國家“營養改善計劃”,食堂每天安排三個老師值日。這些老師當天的課少,可以騰出時間為孩子們弄點飯菜。學校輪流安排老師,擠出時間為孩子們弄飯菜:一來是讓孩子們吃飽吃好,二來是衛生,吃得放心。

  老板淩晨四五點鐘把菜送來。值日的老師檢查好菜的品質,填好記錄本,就各自分工去忙活。一個人負責洗刷碗筷。將碗放進大盆裏,滴入清潔劑,反反覆復洗刷,然後用清水漂洗幾次,最後放入消毒櫃消毒。

  砍好的骨頭放進鍋裏熬粥。等鍋蓋啵啵地冒氣,粥便熟了。趕緊擺好碗筷,分好一籃一籃的雞蛋。校園裏便開始熱鬧起來,孩子們陸陸續續來了,大口大口地吃著喝著,之後打著飽嗝,心滿意足地去上課了。值日老師收碗,擦桌子,洗菜,又忙著準備午餐。

  一

  這是我回老家,看到的家鄉小學的老師們忙忙碌碌的場景。

  話本不多的侄兒,一個勁兒向我講述在學校食堂吃飯的快樂:早早趕過去,老師已經擺好了飯桌,熱騰騰的一鍋粥,滿盤滾燙的熟雞蛋。小夥伴十多人圍一桌,舀上一碗,咕嚕咕嚕地喝,還配上甜嫩的雞蛋,那真是過癮!

  這是國家給我們農村學生的營養餐。菜類可多種多樣啦:豬肉牛肉、青菜豆角……香噴噴,甜滋滋。侄兒説得太興奮了,手舞足蹈起來。

  我腦海裏突然蹦出“農村小學營養餐”這個詞語,感覺似曾相識。自己長年生活在城裏,也是教書的,雖然在教育係統,對國家有關農村教育政策還是一知半解,這回可是大開眼界了。

  以往老家的貧困小學生父母外出打工,留守的兒童們缺人照顧。吃的就是青菜蘿蔔。更多時候,孩子們放學回來,隨便掏點腌菜,或者拌個辣椒醬,三口兩口胡亂扒些飯,就匆匆上學或者玩去了。這年紀正是長身體長頭腦的時候,長期的蘿蔔酸菜如何滿足身體生長的需求呢?

  祖國的花朵不能缺乏生長所需的營養,一雙雙溫暖的手伸出來,先從飲食上照顧好他們。

  二

  我細細打量著侄兒。他面色紅潤,原先凸起的顴骨已經被肉團團包住,頭髮黑油油的,有些淩亂,手臂有些肌肉,那是男孩子的特徵。

  侄兒告訴我,這營養餐裏的菜很多是他沒見過的,比如紅蘿蔔、洋蔥……這些都是本地沒有種的,是老師們辛辛苦苦從山外運過來的。每樣菜都那麼新鮮可口,自己一次都能吃下一大碗飯。吃完飯,大夥就坐在操場邊的大樹下聊天。值日的老師也陪著大家,講一些有趣的故事。

  侄兒的成績也跟上來了。以前的作業、試卷,要麼空白一片,要麼是滿目的紅叉叉,看得我直搖頭。自己身為老師,倍感無能為力。現在一回到家,侄兒做些家務,然後左鄰右舍串門玩一陣,便弄晚飯吃,接著坐到燈下,埋著頭沙沙地寫作業。遇到不會的題目,不停地抓耳撓腮;要麼聚集幾個同村的小夥伴在一塊討論,認認真真地完成作業。堂屋的墻上似乎多了幾張獎狀,很醒目,很令人驕傲。

  侄兒説,鄰村剛有姐姐考上北京那邊的大學,可驕傲啦。“那你也可以考呀。”我鼓勵他。根據高考錄取貧困地區學生專項計劃,這些地區的考生有機會上一些重點大學。以前總認為北京可望不可即,沒想到身邊有很多人考到北京去,激起家鄉的小孩對首都北京的向往之情。他們躍躍欲試、摩拳擦掌。

  三

  鄰村那女孩領到北京寄來的錄取通知書的情景我還歷歷在目。那是一個陽光明媚的午後,一輛黑色轎車緩緩駛來,到了對面村子的村口,下來幾個人。那是高中的老師,他們捧著一塊牌匾走在鄉村小道上,牌匾在陽光的照耀下閃爍出金色的光芒。

  女孩的家裏人在村頭望穿秋水一般地等待。老師走近了,一雙雙手握在一起,隨後響起劈劈啪啪的鞭炮聲。當晚附近村屯的鄉親們都去祝賀了,整個村莊都沸騰了。

  此後我們毛南族聚居地不斷地有人跨長江過黃河,到遙遠的地方讀書。村裏更多的小孩知道了北京上海廣州天津武漢等大城市裏的大學。

  這幾年來,國家進一步加大了對少數民族教育的扶持:學費已經多年不收,課本也免費,一些必要的課外輔導書也贈送。我看到過侄兒書包裏有一本紅色的《新華字典》。國家考慮到邊遠山區兒童學習環境的特殊情況,每個學生都免費贈送一本,還有些必需的文具。

  山裏的孩子機會越來越多。只要肯讀書,義務教育階段有“兩免一補”政策;考上大學,如果暫時交不起學費,可以申請貸款,申請助學金獎學金。再窮不能窮教育,再苦不能苦孩子。“百年大計,教育為本”。這些到處挂著的標語絕對不是空談。山裏孩子的求學之路,處處有人在呵護著。

  昏黃的燈光下,侄兒興致勃勃地翻開書本,聲情並茂地朗讀課文。“春天的腳步近了……”,清澈而帶些童音的讀書聲穿過濃重的夜色,在村莊上空回蕩。

  作者:莫景春,毛南族,中學高級教師,中國作家協會會員,曾榮獲第四屆葉聖陶教師文學獎、全國少數民族文學創作駿馬獎。

廣西河池市金城江區六圩鎮中心小學學生在教室吃午餐   受訪者供圖