臨近暑假，陜西省科協副主席、西北農林科技大學副校長房玉林教授又開始籌劃今年的江西之行了。“我已經記不清來過江西多少次，從2009年到現在，每年至少來一兩次。一開始，別人帶着我來，後來我帶着學生來……”6月11日，房玉林在電話裏興奮地對記者説。
“今年的葡萄又快成熟了。”作為國家葡萄産業體系崗位科學家，房玉林心繫的是位於崇義縣的君子谷野果世界（以下簡稱君子谷）。這裡是中國南方最大的原生地野果資源保護基地，收集了南方各種野果種質資源，其中野生刺葡萄種質資源1200多份，是目前國內收集最多、最完整的刺葡萄種質資源圃。房玉林和他的學生基於對君子谷野生刺葡萄種質資源的研究，撰寫學術論文10余篇，其中SCI和EI（《科學引文索引》和《工程索引》）收錄6篇，申請國家專利4項。
從生態保護的初心出發，30年來，君子谷從野果種質資源保存，到資源整理，再到資源利用，走出了一條三産融合發展新路徑。
野果保護成就種質資源圃
莊席福是君子谷的創辦者。
崇義縣西南山區的羅霄山脈，山林繁茂，是與恐龍同時代的孑遺植物“桫欏”的原生地，得天獨厚的自然環境孕育了豐富的南方野生水果。1995年，因為不忍家鄉山裏的野果被“煉山”（為了造林或使森林更新，把山上的雜草、灌木等燒掉）毀壞，在廣東務工的莊席福回到崇義縣麟潭鄉兩傑村，在村裏承包了一片荒地，用來保護山谷中原有的野果樹和植物物種。
從那時起，莊席福不僅悉心照顧山谷中原有的野果樹和植物物種，還收集其他地方的野果樹植株和野生藥物等植物，將它們移栽到山谷中保護起來。他告訴記者：“我們組建專業團隊，持續移栽植物、保護性收購，對野果種質資源和瀕危植物進行搶救性保護。這裡成了野果和植物物種的‘避難所’。”
從2003年開始，君子谷的研究人員系統地對野果資源進行分類管理，重點保護一些特色原生野果品種，先後建立了野生水果種質資源圃、中國野生刺葡萄資源圃、野生楊梅資源圃、野生木通資源圃等專類野果資源圃。中國南方亞熱帶的野生水果和《本草綱目》中記載的南方藥材在這裡幾乎都能找到，成為極其珍貴的種質資源庫。君子谷在保護生物多樣性、保存自然遺産、提高生態環境質量和維護生態安全方面發揮了重要作用。
技術創新推動野葡萄完美逆襲
提升種業的核心競爭力主要依靠品種創新，而品種創新的關鍵則是佔有盡可能多的優異種質資源。
因為光照少、降水多，南方葡萄的糖分一般只有17%至18%，很難達到22%的幹紅國際標準。目前全世界主要的釀酒葡萄品種都是歐亞種，這種葡萄喜歡乾燥少雨的氣候條件，因此往往只産於降水量少的北方地區。
君子谷讓中國南方的野葡萄站上了國際舞&。這裡收集和保護的野果資源種類有100多個大類、上千個品種，其中野生刺葡萄資源圃中僅刺葡萄野生植株就有1200多株。“我們成立了技術研發中心，每年投入400多萬元用於研發新技術和新産品。”君子谷總經理陳紅玲介紹道。
依託豐富的野果種質資源，君子谷與中國農業大學、西北農林科技大學等院校和科研機構合作，精心選育抗病性強、營養物質含量高的刺葡萄品種，建設近千畝省級標準刺葡萄基地，大力發展生態農業。建成年釀造生産能力1000噸的生態野果酒莊、年産6000噸的刺葡萄飲料生産線和年産1000噸的刺葡萄休閒食品加工項目。2012年至2014年，君子谷研發出的生態型刺葡萄酒，在第五屆、第六屆、第七屆亞洲葡萄酒質量大賽上連續榮獲國際金獎，實現了中國本土特有葡萄品種的葡萄酒在國際大賽上金獎零的突破。2015年，崇義縣成功承辦國際葡萄與葡萄酒學術研討會，推動了刺葡萄産業的發展。
2024年3月，崇義君子谷科技服務有限公司工程師覃民揚開始進行“高糖君子1號”葡萄品種苗木栽培試驗。“高糖君子1號”是研發團隊自主培育出的高糖分品種，糖分達25%至26%，一旦驗證成功，將是野葡萄的完美逆襲。
融合共享讓生態紅利加速釋放
“從2007年冬天開始，君子谷免費提供種苗，舉辦‘農民學校’，對前來學習種植技術的種植戶進行免費培訓，並不定期開展送技上門服務。”陳紅玲向記者介紹。
兩傑村家家戶戶房前屋後都種植了刺葡萄，極大地帶動了當地鄉村採摘游。村民莊上科家有刺葡萄20余畝，畝産刺葡萄2000多公斤，每年僅刺葡萄種植一項就增收10多萬元，加上農家樂的收入，每年增收近20萬元。目前，崇義縣種植刺葡萄3000多畝。
君子谷在深加工技術方面也實現了突破。不僅運用新技術解決了果汁保存與保鮮的問題，還研發出通過果酒提煉烈酒技術，這項高度提純技術還可以運用於生物制藥等領域。
緊扣全域旅游發展，崇義縣以一二三産業融合發展為主線，依託君子谷，大力發展生態旅游。建設以野果主題公園和特色産業村為主題的“君子谷小鎮”，建成精品旅游路線、葡萄溝旅游觀光帶等，通過延伸産業鏈條，實現了種植、加工、旅游融合發展。2020年，君子谷入選省工業旅游示範基地名單，成為遠近聞名的觀光游、科普游、體驗游目的地。
從農業的生態種植，到農産品的深加工，再到野果主題公園的科普示範和生態旅游，君子谷已成為集資源保護、特色農業、生態工業、科普旅游於一體的生態示範園區。近日，在國家生態環境科普基地評議中，君子谷被認定為2023年度優秀等級。
野葡萄成了富民果，人與自然和諧共生讓這裡充滿生機。（記者 張 雪 傅曉波）
