天氣炎熱，涼拌菜成為餐桌的寵兒，涼拌黃瓜、涼拌木耳、涼拌豬耳……無不讓人胃口大開。然而，涼拌菜通常為冷加工食物，存在較高的食品安全風險，需認真防範。一起來聽聽江西省市場監管局專家怎麼説。（王凱豐 實習生 梅瀚龍）

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