【新春走基層】“年味”來啦 | 手工麥芽糖 吃出幸福味
2022-01-20 08:43:31 來源: 新華網
關注新華網
關注頭條江西
圖集

  在江西省吉安市新幹縣金川鎮,楊建華夫婦是熬製農家手工麥芽糖的“守”藝人。春節將至,兩口子開始忙活趕制麥芽糖,作為年貨出售。

  農家手工麥芽糖的熬製工序並不簡單,首先將新鮮的麥芽搗碎,加上糯米攪拌併發酵。經大火持續熬煮6小時左右,糖胚出鍋,再手工拉伸讓糖變白,使糖分更加聚集。最後,裹上麵粉,甜香可口的麥芽糖就出鍋了。

  麥芽糖,在不同年齡、不同際遇品嘗時都有不同的味道,也讓楊建華夫婦共同奮鬥的日子更加幸福與甜蜜。

 

通訊員:楊浩 劉婷

製作:王中慶 王譚千一(實習)

新華網江西頻道 出品

+1
【糾錯】 責任編輯: 吳亞芬
加載更多
胡俊峰:奮進新征程 推動經濟高質量跨越式發展
胡俊峰:奮進新征程 推動經濟高質量跨越式發展
周國華:打造“三區一地” 推動崇仁創新發展
周國華:打造“三區一地” 推動崇仁創新發展
【新華訪談】吳宜文:保持發展韌勁 激發爭先活力
【新華訪談】吳宜文:保持發展韌勁 激發爭先活力
鄱陽湖畔的“候鳥食堂”
鄱陽湖畔的“候鳥食堂”
010070290010000000000000011100001128280588