我是一粒鹽，

雖然小小的，不起眼，

卻是當之無愧的百味之源。

不過你知道我是如何被制取出來的嗎？

那還要從6500萬年前講起。

6500萬年前，隨着地殼運動，

陸地上升，海水退卻，

形成了江西的“清江盆地”。

海水中的鹽沉積在千米之下的岩層中，

成了儲量豐富的巨大岩鹽礦。

你看，這一池清澈蔚藍的水，

是不是就像海水一樣，

這就是我最初被開採出來的樣子。

江鹽集團旗下的晶昊鹽化供鹵中心，

坐落在清江盆地特大型岩鹽礦藏資源之上，

晶昊鹽化擁有礦山面積3.7平方公里，

岩鹽資源保有儲量6.7億噸。

與煤炭等礦産資源的開採方式截然不同，

岩鹽礦埋藏在地下780-1300米，

開採時需將水注入岩鹽層中製成滷水，

再將滷水抽取到地面的滷水池裏，

經過凈化工藝之後，

由地下管道輸送至鹽硝車間進行再加工。

在鹽硝車間，

輸送過來的滷水不僅能分離出

達到國家食用標準的鹽産品，

滷水中的“雜質”還可以製成硫酸鈉等工業原料，

將岩鹽資源進行充分利用。

經過包裝、檢驗、裝箱等工序，

我就成了大家最熟悉的樣子了。

如今，在超市、便利店裏，

隨處可見我的身影。

不過，江西的制鹽産業

是從1970年才開始起步。

當年，江西首次發現大鹽礦，

結束了江西不産鹽的歷史。

從圓鍋熬鹽到現代化、智能化的制鹽工廠，

食鹽的品質和産量都大幅提升。

植物碘鹽、弱鹼深井鹽、果蔬洗滌鹽……

高品質、多樣化的鹽産品受到消費者的青睞。

江鹽集團也成為了國家重點食鹽定點生産企業

和國家優質鹽出口基地。

跨越6500萬年的時光，

成就萬千美食的底味，

這就是一粒鹽的旅程。

拍攝：胡建強 徐雅靜

剪輯：胡建強 吳亞芬

文字：吳亞芬

出鏡：徐雅靜

鳴謝：江西省鹽業集團股份有限公司

新華網江西頻道出品