原標題：錫山厚橋500畝芡實種植基地喜迎豐收

  撒貝寧同款雞頭米“搶鮮”上市

  8月4日凌晨5點，錫山區厚橋街道謝埭蕩村的芡實田裏，晨光剛漫過水面，芡農已踏入齊腰深的水中忙碌起來。竹刀輕劃，青褐色的“雞頭米”從碧葉間浮出——今年頭批芡實正搶鮮采收。讓人期待的是，8月1日總台一套在此錄製《山水間的家》時，主持人撒貝寧親手採摘的“同款”芡實，此刻正帶着晨露被送入錫城市場。

  喜迎豐收 撒貝寧同款引熱捧

  記者清晨5點來到謝埭蕩村芡實田，氣溫已達30℃左右。芡實種植戶盛惠根已在田裏勞作了一個多小時。盛惠根告訴記者，由於天氣原因，今年芡實大規模採摘比去年晚了幾天。整個采收期預計從現在一直持續到10月上旬。

  作為無錫最大的芡實種植基地，謝埭蕩村500畝芡實田依傍優質水源，今年實現穩定産出。“今年氣候適宜，芡實産量和品質都比去年好，你看這顆粒的飽滿度。”盛惠根捏起一顆剛采收的果實，外殼堅硬飽滿。據介紹，今年鮮雞頭米（帶殼芡實）畝産穩定在50公斤左右，采收嚴格卡準成熟期，確保每顆果實都帶着最佳的香糯口感。

  據謝埭蕩芡實種植基地負責人盛豐華介紹，前幾天主持人撒貝寧在錄製《山水間的家》時曾在這裡的田間體驗芡實采收，為今年的雞頭米上市增添了一抹“明星光環”。不少市民刷到節目片段後，紛紛致電詢問“撒貝寧摘的那批啥時能買？”目前，基地的預訂量比去年同期漲了三成。

  分級加工 滿足不同消費需求

  采收好的雞頭米，有着嚴苛的時效要求——必須在兩小時內進入加工環節。加工點裏，機械轟鳴與銅刀輕響交織，譜就一曲獨特的晨間序曲：自動化設備高效“吞吐”着大批量果實，經驗老到的村民則手持特製銅刀，指尖翻飛間，瑩白如玉的顆粒便從果殼中躍出。

  “手剝能最大程度保留顆粒的完整性，營養和口感自然更勝一籌。”謝蕩水韻（無錫）農業發展有限公司副經理謝忠新指着兩筐産品介紹。今年，謝埭蕩村芡實種植基地的雞頭米零售價清晰體現着品質分級：機剝米每斤約90元，而品相完美、營養留存更完整的手剝米每斤約160元。這種“優質優價”的模式，既精準滿足了不同消費需求，更讓村民收穫了應得的價值回報。

  全鏈發力 小芡實撐起富民路

  小小的雞頭米，如今已是謝埭蕩村富民增收的“金色引擎”。在村集體主導的謝蕩水韻（無錫）農業發展有限公司引領下，“基地+農戶”模式高效聯動，組織村民有序參與種植、采收與加工全鏈條環節，不僅為30余名村民提供了穩定就業崗位，更讓每畝芡實年增收約5000元。芡實産業憑藉穩定的市場價格與高效的産銷組織，持續為村民腰包“鼓起來”、村集體經濟“強起來”注入動力。

  立足自身資源稟賦，謝埭蕩村深挖“水”資源潛力，積極探索産業升級和産村融合發展新路徑。在采收季，村裏將持續推出親子採摘體驗活動，讓游客感受採摘樂趣。同時，以雞頭米為原料開發的創意美食如雞頭米奶茶、雞頭米甜品等也將同步上市，豐富消費選擇，吸引八方來客。（孫暐）