近日,工業和信息化部公布第六批國家工業遺産名單,湯溝窖池群及釀酒作坊成功入選。
國家工業遺産是指在中國工業長期發展進程中形成的,經工業和信息化部認定的工業遺存,具有較高的歷史價值、科技價值、社會價值和藝術價值。本次入選第六批國家工業遺産,標誌着湯溝酒業在國家工業發展歷程中的獨特價值和重要作用得到充分認可。
湯溝窖池群及釀酒作坊工業遺産項目包含明代香泉井1口,六角香泉亭1座,鱉大汪1池,明代1621年窖池10個,清末窖池254個,1970年代窖池420個,1980年代窖池1512個,100 噸、200 噸、600 噸、2000噸地下儲酒庫各1個,1970年代水塔1個,1970年代燃煤煙囪2個,玉生糟坊1處,清代石磨1個、清代石碾1個等生産工具,國家質量獎銀獎章(1988),輕工業部酒類質量大賽金盃獎、銀盃獎(1984),中國食品博覽會金獎、銀獎(1988),中國馳名商標、中華老字號、國家地理標誌保護産品等獲獎材料,酒標、酒瓶等産品,湯溝酒釀造技藝等核心物項,是重要的代表性工業物質遺産,記錄了中國白酒發展的歷史脈絡,見證了湯溝酒業的起步與發展。
湯溝是中國白酒釀造的天選地,中國白酒釀造技藝的守護人,中國白酒歷史變遷的見證者,中國白酒文化交融的活標本。湯溝沿襲的是非遺老工藝,堅守的是傳世老手工,奉獻的是濃香老味道。企業以“釀一瓶好酒”為己任,以“生産消費者最滿意産品”為追求,以“中國白酒守藝人”為核心訴求。緊跟時代步伐,守心守藝,創新謀變,不斷超越,並形成湯溝獨有釀造技藝、釀酒文化、獨特風格,在中國白酒釀造行業獨樹一幟。
未來,湯溝酒業將全力推進工業遺産保護開發,切實提高保護能力和水平,持續推動工業遺産傳承與利用,憑藉資源優勢,聚焦文化傳承和高質量發展,講好湯溝故事,打造文化名片,擦亮名酒金字招牌,在時代征程中綻放湯溝新風采。