秋風十里，稻香魚肥。日前，在淮安市淮陰區王家營街道淮閘村芡實種植基地，水塘內碧綠的芡葉如圓盤般浮在水面，採摘工人身穿斗笠、手拿鐮刀在採摘芡實。負責人駱鳳美看著滿塘待收割的芡實和活蹦亂跳肥美的黑魚，心裏樂開了花。

  與這片水塘一路之隔的加工廠區，則是另一派繁忙景象，十多名工人分工明確，將采收回來的芡實分揀、剝殼、打磨、漂洗、分級、脫水、打包。採摘季開始，基地每天都要招募三十多名周邊村民進行生産作業，每天可采收芡實5000余斤，單價35元左右。採摘後的芡實經剝殼、清洗、打磨、篩選、真空包裝等流程，放進冷庫儲存。

  葛勝仲盤裏，明珠芡實香。芡實，素有“水中人參”之美譽，是藥食兼用的綠色保健食品。駱鳳美依託淮閘村豐富優質的水資源，建設芡實基地260余畝，並採取“芡魚共養”的方式，在芡實田裏套養黑魚，每年可産出黑魚3000斤。“黑魚本身具有肉味鮮美、成活率高、産卵量大等特點，在芡實田這種含氧量低的地方也能夠成長，其次它經濟價值也比較高。”駱鳳美介紹道。

  水塘下的致富“玄機”可不止這一條，等芡實采收結束以後，駱鳳美還要在芡實田裏套種小麥。這種新型綜合種養模式，突破了傳統種植，調整了農業結構，真正帶來“一水兩用、一田雙收”的良好效益，成為一道高效生態農業新“豐”景。

  除了本身價值，芡實産業還讓村民實現了在家門口“上班”，照顧家人、增加收入兩不誤。“坐著和老姐妹們聊聊天就把事情做完了，每天能賺100多元，離家也近。”村民陳金蘭今年70歲，小芡實為她帶來了穩穩的幸福。

  近年來，淮閘村黨總支堅持規劃先行，持續做好特色産業發展文章，把推廣綜合種養模式作為發展現代高效生態漁業、推進農民脫貧致富奔小康的重要途徑，通過政府引導、市場主導、專家指導相結合，由村黨總支帶頭，積極幫助承包戶發展套養，深入推進農業産業提檔升級。

  正值蓮藕大量上市的季節，國良家庭農場正搶抓農時加緊採挖。“今年的龍蝦市場競爭激烈，價格低，但銷量反而上升了，一是我們龍蝦産出穩定、供得上貨，二是我們龍蝦質量好。”回想起剛剛過去的夏天，負責人龐玉成説。秘訣就在這藕塘裏。小龍蝦以藕塘裏腐爛的藕葉為餌料實現自然生長，在池塘裏的日常活動又能增強蓮藕底泥的透氣性，促進蓮藕生長。這樣既凈化了水質，又防止爛藕葉帶來的病菌傳染，還能提高藕的品質和産量，通過相輔相成的“合作”，實現真正的良性循環。

  “這片荷花塘有280畝，我搞了8年藕蝦混養，藕好蝦也好。”從2016年開始，龐玉成基本每天都待在自己的農場，精心照料着池塘裏的藕蝦，不斷更新自己的養殖經驗。“我們這裡一天能出産1000斤左右龍蝦，經過分揀後，正常大小都在9錢左右，每斤最高能賣30元。”龐玉成説，“為了保證蝦的品質，我經常去外地和同行交流，學習經驗，甚至將藕塘裏的藕都換成了九孔藕。九孔藕不僅口感好，更是養龍蝦的最佳餌料，藕的品質高了，養出的龍蝦才能好。”

  截至今年，國良家庭農場平均畝産值每年提高2000元，收入平均每年提高近60萬元，藕一天銷量能達到3000斤。“龍蝦根本不夠賣的，高峰期更是供不應求，顧客搶着上門收購。”龐玉成説。目前，淮閘村共有11個家庭農場開展藕蝦共養，其中省級、市級各一個，面積達1400畝，年産值達800萬至1000萬，真正實現了“一水兩用、一田多收、生態高效”。

  “村兩委每月都協調農業部門檢測水質，發現問題及時調水、凈水，盡最大努力為家庭農場發展保駕護航。”龐玉成介紹道，“還經常組織我們這些家庭農場負責人外出參觀培訓，學習先進技術。”

  “下一步，我們將進一步落實好家庭農場相關扶持政策，繼續在農業技術推廣、優良農産品引進以及農産品質量檢測檢驗等方面提供指導，幫助家庭農場快速發展。”淮閘村黨總支副書記殷東旭&&，“同時，以此為依託，拓展河鮮精細加工、生態餐飲、休閒觀光等功能，構建起集‘生産—觀光—加工—銷售’為一體的農産品産業鏈，有效促進、提升生態漁業發展層次和水平。”（姚倩 呂薇）