據《灌南縣誌》記載，明天啟年間，湯溝鎮就有玉生、香泉、美泉等糟坊，釀造高粱酒。民國13年（1924），“玉生糟坊”更名為“義源永記”酒廠，生産湯溝大曲。1952年，經曙紅區政府批准，將湯溝鎮玉生糟坊等6傢俬營糟坊合併，成立公私合營的湯溝酒廠。“玉生糟坊”按照明清時湯溝前店後坊的形式複製，那一個個陶壇，一個個酒器，帶你穿越歷史，現身明清，在絲絲酒香中品嘗老湯溝風味。