香泉井，湯溝釀酒的源頭，連雲港市重點保護文物。北宋時山西釀酒名師黃玉生途經湯溝古鎮，經實地勘察，在鱉大汪旁邊挖了一口井，滲出的水清澈甘冽，甘甜爽口，引此水釀酒，釀出的酒芳香濃鬱，酒香四溢。清代著名戲劇家、詩人洪昇飲完此酒曾寫下“南國湯溝酒，開壇十裏香”的名句，由此得名“香泉井”。