拌料、裝甑、翻醅，加漿、撒曲、入窖、封窖……混蒸混燒老五甑工藝，千百年來，工法如一。每一道工序，都經歷過漫長歲月的檢驗，也成就了湯溝酒“香而不艷、凈而不寡、綿而不淡、甜而不膩”的獨特舒適口感。