12月29日，2024今世緣發展大會在江蘇南京舉行，本次會議聚焦行業趨勢與挑戰，共同交流探討今世緣在後百億時代的發展方向與路徑。會上，中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇作主旨演講。

中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇作主旨演講

  馬勇&&，綠色發展與技術創新是推動白酒産業緊跟時代步伐的關鍵，今世緣一直以來堅持走綠色發展與技術創新之路，智能製造和綠色工廠打造均走在了行業前列。今世緣長期秉持“綠色、健康、生態”的理念，堅持踐行節能降碳，落實綠色環保行動，努力維護自然生態和釀酒生態的雙平衡。同時，始終堅持綠色發展觀，打造綠色産品，實現從種子到酒杯的全過程的綠色管控。

  據介紹，今世緣發起成立了“中國白酒綠色生態智能釀造科學技術研究院”，以努力打造成為國內領先、國際一流、體制機制創新的産學研協融合創新平台為目標，依靠創新驅動，強化産學研用深度融合。

  “面對日趨激烈的市場競爭，企業要實現又好又快、健康永續發展，必須堅持技術創新，形成獨特的品質優勢。”馬勇説，今世緣在技術創新方面，始終堅持創新引領，增強發展動力，已先後與中國科學院、江南大學等高校及科研院所建立了深度産學研合作關係。

  在馬勇看來，堅持品質為先，提升産品魅力也是今世緣緊跟時代步伐的重要原因。據介紹，今世緣堅持風味與健康雙導向，緊密圍繞白酒生産關鍵環節技術研究，助推生産工藝技術不斷提升與創新。通過開展産品比對、風味物質成因探究、飲後舒適度探究、創新基酒儲存及優化技術等，不斷提升産品整體檔次，增加産品辨識度。

  “當下，中國已經邁上了高質量發展的新階段。讓傳統産業重新煥發光彩，成為未來中國白酒行業的重大任務。今世緣立足後百億時代，應該堅定地走科技創新的發展之路。”馬勇説。（文靜 報道員：楊琦）