米粒晶瑩，米飯飄香。12月21日，第五屆“醬鼎杯”通州好大米品鑒活動在南通維景國際大酒店舉行，全區24個優質品牌大米參與評選。現場專家品嘗過煮熟的大米後紛紛&&：“軟、糯、香，真是‘好味稻’，每一口米飯的口感絲毫不遜於全國知名稻米品牌。”
農業要強，品牌必須強。品牌建設是提升農業綜合效益和競爭力的重要抓手，打造區域公用品牌更是興農、強農、富農的重要途徑。近年來，通州區緊緊圍繞發展現代農業，加快應用稻米綠色高質高效種植技術，持續做好“土特産”文章，推動通州大米向標準化生産、精深化加工、品牌化運營縱深發展，不斷增強通州好大米的市場競爭力和可持續發展能力。通州區建成全國綠色食品原料（水稻）標準化生産基地，綠色優質農産品佔比達95%以上，申報綠色大米品牌16個。
精耕細作 種出通州“好味稻”
“這已經是我們連續第三年獲得‘通州好大米’稱號了。”繼2021年、2022年獲獎後，劉橋鎮蔣一糧食種植農地專業合作社選送的“蔣一牌大米”在第五屆“通州好大米”品鑒活動中再次獲獎，村黨總支書記帥斌高興地説。
蔣一糧食種植農地專業合作社是一家村級新型合作農場，也是優質大米種植基地。目前該合作社集體種植面積達1270.24畝，擁有智能插秧機、智能收割機、無人植保機等智能農機36&。
無人化生産可以推動農業轉型，“四統一”的管理模式則可以提高稻米的産量與質量。帥斌介紹，合作社通過統一種植品種、統一種植技術、統一田間管理、統一倉儲銷售的方式，統一種植南粳9108優質食味品種稻米，“這種稻米産量高、口感好，其軟糯的口感很受當地百姓歡迎。”
近年來，為穩定發展糧油生産，夯實糧食安全根基，通州區建成優質大米基地36萬畝，擁有水稻種植家庭農場268家、農民專業合作社610家。此次品鑒活動優選了通州區綠色優質水稻種植基地産出的精品大米。“這24個大米品種背後就是24個家庭農場或新型農業經營主體，他們種出的大米代表了通州甚至南通大米的最高水準。希望通州今後在高産和品質兩個方面繼續走在全省前列。”品鑒結束後，南通市農業農村局副局長彭長青説。
培優品質 打造通州大米品牌
“酒香不怕巷子深。”農産品品牌建設的基礎是産品質量。在保障質量安全和衞生健康的前提下，通州區大力引進優質品種，不斷提質增效，用品質贏得市場和口碑。“我們今年試種了50畝金南風富硒、含鋅大米，總産量不足2萬公斤，售價在16元/公斤，目前已銷售一空。“南通加成優質水稻專業合作社理事長王華此次帶來了曾多次榮獲省農産品展銷會暢銷獎的大米“金南風”。
“金南風”稻種是二十世紀六七十年代農業部門推廣的水稻品種，如今已成為加成優質水稻專業合作社的特色産品。“我們通過多年的傳承與培養，目前‘金南風’實現了規模化種植。”王華介紹，普通大米一般售價在5元/公斤左右，“金南風”至少12元/公斤，雖然比普通大米“金貴”許多，但“金南風”依舊是“搶手貨”，大部分稻米在水稻栽種期間就被預定。
今年，加成優質水稻專業合作社又與蘇州科技大學進行産學研合作，在“金南風”大米的基礎上增加了硒和鋅的成分。“目前‘富硒、含鋅’大米已經通過專業檢測，硒和鋅的含量均達到國家標準。”王華説。
特色大米的背後是農業新科技的涌現。近年來，通州區強化農業科技支撐，精心培育優質稻米，精選綠色營養肥料，提高機械化生産能力，促進全區糧食油料生産水平提升，勇攀單位面積産量高峰。“今年全區水稻種植面積36.5萬畝，總産23.14萬噸，畝産635公斤，為歷史最高水平。南粳5055、南粳9108、南粳46、寧香粳9號、金香玉1號等主推優質食味品種佔比達95%以上。”區農業農村局作栽站站長吳永軍介紹。
甄選推介 通州“好大米”強勢出道
本月15日～17日，2023南通名特優新農産品（上海）展示展銷會在上海農業展覽館舉辦，通州區44家新型農業經營主體為上海市民帶去了200多種優質農産品，各種特色農産品深受上海市民的熱捧，通州大米尤其受歡迎。“我們這次帶去上海的大米都是通過‘通州好大米’活動篩選出來的知名品牌，剛來不久就被搶購一空，甚至還有電話預定。”區農業農村局總農藝師馬小莉説。
為促進企業和種植戶不斷鑽研新技術、培育新品牌，同時提升通州稻米的知名度和市場佔有率，通州區已連續五年舉辦“通州好大米”品鑒活動，打造出“金南風”“米來事”“梽源”“賣魚灣”等一批通州優質品牌大米，積極推送獲獎稻米品牌參加上海、南京、廣州等地農産品展銷推介會等大型活動，通州大米的影響力逐年擴大。“我們借助通州‘好大米’品鑒活動，甄選出優質大米品牌，再通過全國各地的&&推薦宣傳通州‘好大米’，把通州‘好大米’做成‘通字號’名優農産品區域品牌，促進農業産業提質增效。”馬小莉介紹。
加快通州大米品牌建設，促進大米産業健康快速發展。去年9月22日，通州區大米行業質量合作社在石港鎮成立。23家小微企業、個體工商戶成為大米質量合作社首批社員單位。“合作社成立後，着力幫助個體工商戶規範生産經營，提升企業質量管理水平，在商標保護和促進方面提供服務，為通州大米的品牌化發展保駕護航。”吳永軍介紹。（沈維維 宣穎）