原標題：我省深入推進實施優質糧食工程

  讓江蘇“好米”成為中國“名米”

  10月17日、18日，全國深入推進優質糧食工程、加快糧食産業高質量發展現場經驗交流會在鹽城舉行。

  記者從會上獲悉，江蘇深入推進優質糧食工程，2017年以來累計爭取中央財政補助資金15.9億元，落實省級財政補助資金36.5億元，支持581個優質糧食工程“六大提升行動”項目建設，總投資超190億元。眼下，江蘇省優質糧食供給和綠色生態儲糧、産後服務、質量追溯、應急保障等能力顯著提升。

  種好糧，“水韻蘇米”香飄全國

  芯谷裏現代農業示範基地雲&&上，電子顯示屏實時顯示農田現場作業、氣象、墑情、蟲情等圖像及信息，可提供農情感知、數字處方、農機調度、智慧倉儲、生産營銷等多個服務項目。

  “芯谷裏現代農業示範基地是射陽大米集團全産業鏈體系的種植端，也是優質糧食工程示範基地。”射陽縣農業農村局局長曹平蘇説，良田、良種和科學種植是基地種植出優質糧食的秘訣。基地通過整村實施“萬頃良田”工程，將小田連成大田；選育鶴鄉粳1號、2號、3號進行試種，擴繁南粳9108、鹽粳15號兩個優質食味品種；運用水稻缽育擺栽技術，保證金標“射陽大米”的口感與品質；運用水稻集成機插秧技術，提升水稻質量，保證大米品質。

  近年來，江蘇強力推進“糧食品種品質品牌提升行動”，打造“水韻蘇米”省域公用品牌，構建省市縣域公用品牌和企業産品品牌矩陣。目前，全省優良食味稻種植面積達1800萬畝，佔全省水稻種植面積近60%。認定50家“水韻蘇米”核心企業，年銷售收入近200億元，“水韻蘇米”連續4年獲“中國十佳糧油影響力公共品牌”。

  江蘇將通過開展品種培優、品質管理、品牌推廣、營銷拓展、融合發展等提升行動，建立健全標準化生産體系、現代化儲加體系、數字化營銷體系、規範化質量體系，提高糧食産業發展質態，培強壯大全産業鏈産值超千億級省級重點鏈，推動江蘇“好米”邁向中國“名米”，江蘇糧食産業大省向産業強省轉變。

  強企業，“建圈強鏈”形成集聚

  優質糯米浸泡一夜，經過爆炒、淘洗、磨粉、制坯、蒸熟等工序，最後均勻切成1毫米薄片……阜寧大糕是國家地理標誌産品，其製作工藝被列入省級非物質文化遺産。“原材料糯稻價格每斤1.9元左右，加工成阜寧大糕後賣到每斤15元以上，加工過程增值空間較大。”阜寧縣新溝鎮人大主席王龍介紹，阜寧縣發展龍頭加工企業，形成阜城街道、益林鎮、羅橋鎮等3個阜寧大糕生産特色鎮，現有阜寧大糕生産單位73家，年産量超億斤，年銷售額15億元，帶動全縣優質糯稻種植超10萬畝，並以高於市場普通粳稻每斤0.4—0.6元的價格收購本地優質糯稻3萬噸，助農增收2400萬元，帶動本地農民就業1.2萬人。

  阜寧大糕龍頭加工企業之一、江蘇歐尼亞食品公司打造“李八味”品牌，在阜寧大糕傳統口味基礎上加入現代元素，同時加大對綠色生産技術的研發，建設無菌標準化生産車間，增設低溫生産線和冷庫，延長阜寧大糕自然保質期保鮮期，使阜寧大糕由傳統季節性食品轉變為常態化休閒保健食品。

  從“糧”到“食”，産業鏈布局是關鍵。江蘇以培育龍頭企業、産業園區為抓手，推動糧食産業集群發展。去年，全省糧油工業總産值3330億元，位居全國第二。在培育鏈主企業方面，鼓勵企業兼併重組、上下游整合，推動土地、金融等資源要素向優勢糧食企業集中，培育發展市場競爭力強、輻射帶動大的鏈主企業，構建央企省企地方企業上下協同、國企民企外企左右聯動的高質量發展格局，糧食産業整體競爭力明顯提升。

  建倉容，“綠色倉儲”節糧減損

  走進中糧米業（鹽城）有限公司的原糧存儲區域，只見筒倉設施全部為混凝土結構，一箱箱原糧整齊有序地排放在立體貨架上。“混凝土筒倉能夠在潮濕、鹽鹼等環境下更好地保障糧食儲存質量，我們所有倉庫都符合綠色儲糧的硬體要求。”企業負責人劉生林説。

  江蘇省推進“糧食綠色倉儲提升行動”，省委將“現代型倉儲設施覆蓋率”指標納入高質量考核。省糧食和物資儲備局會同省財政廳，以建設“安全糧庫、智慧糧庫、綠色糧庫、美麗糧庫”為目標，創新機制、加大投入，積極構建綠色儲糧生態化、設施設備現代化、倉儲管理精細化、物流網絡智慧化的糧食倉儲物流體系。

  2017年以來，江蘇新建倉容925萬噸，全省現有標準倉房倉容4658萬噸；全省應用“四合一技術”倉容量目前居全國前列，其中低溫準低溫倉容量達2246萬噸，居全國第一……一組組數據顯示，江蘇省現代糧食收儲能力、綠色生態儲糧能力、糧庫智能監管水平等顯著提升。

  “江蘇堅持以品種培優帶動‘優糧優産’，以優質優價促進‘優糧優購’，以倉儲設施現代化保障‘優糧優儲’，以科技創新賦能‘優糧優加’，以糧油品牌助力‘優糧優銷’，全鏈條推動糧食産業高質量發展。”省糧食和物資儲備局黨組書記、局長胡建軍説。（洪葉）