1月5日，2022年南京秦淮區食品安全突發事件應急演練活動在南京市應天大街516-4號越城天地項目部成功舉行。演練由秦淮區人民政府、秦淮區食品安全委員會主辦，秦淮區食品安全委員會辦公室、秦淮區市場監督管理局和中國食品安全報社江蘇記者站承辦。
南京市市場監管局副局長周暉，區食安委副主任、區食安辦主任、區政府副區長金超，市市場監管局應急處副處長丁鵬，區食安辦副主任、區市場監管局黨委書記、局長孫紅亮,區市場監管局黨委委員、副局長葉靜等出席演練活動。區食品安全委員會成員單位分管領導、各街道市場監管分局局長、媒體記者等300餘人到場觀摩。
本次應急演練以工地食堂食品安全整治提升為背景，立足實戰演練、集中練兵、防患未然，對食品安全突發事件全流程處置進行模擬，包含事故發生與報告、事故響應、輿情監測與應對、響應終止、後期處置五個科目，協同聯動市場局、建設局、衛健委、疾控中心等多個部門，涉及工地、醫院、辦公場所等多個場景。後期將整理製作應急處置教學光盤，為工地食堂食品安全事故應急處置工作提供借鑒。
此次演練，成功的運用了“視頻+實戰”的演練模式。通過在越城天地項目部發生食品安全事故的情景設定，採用視頻錄製的形式，較為完整地展現了事故發生後報告、事故響應處置、輿情監測與應對等流程，對工地食品安全應急處置具有教學指導意義。同時，通過實戰模擬的形式，現場模擬了應急指揮部兩次會議、新聞發布會、現場調查等環節，充分體現了理論與實踐相結合，突出了應急處置關鍵點，加強了各部門對應急預案的理解，為今後處置較高級別的食品安全事故提供了上下協同、內外聯動的模擬實戰場景，是一次形式上的重大探索。應急演練貼近實際、流程規範，既檢驗了預案，又鍛煉了隊伍。
演練結束後，南京市市場監督管理局副局長周暉對演練的成功舉辦&&祝賀，並給予了高度肯定和全面總結點評。他&&，秦淮區食安辦結合食品安全“守查保”專項行動要求，聚焦工地食堂管理薄弱難題，對工地食堂發生食品安全突發事件全流程處置進行模擬，增強工地食品安全管理水平和主體責任意識，提高各部門應急處置能力，做法值得借鑒、成績值得肯定。希望大家要全面深入領會黨中央對新時代食品安全工作作出的決策部署，進一步完善應急預案，各單位要充分認識到應急體系建設的重要作用，加強應急理論學習和操作演練，建立專業應急隊伍，鍛煉提升應急技能，不斷改善應對各類突發事件的軟硬體環境，加強物資，經費和設備保障，以常抓不懈的精神推動食品安全應急能力和水平邁上新的&階。（黃鶯）
