吃蟹莫待“秋風起” “六月黃”迎來成熟期
2022-07-06 08:38
來源：
新華網
俗話説：“忙歸忙，勿忘六月黃”。“六月黃”是指脫三次殼的“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、鮮味足、肉質豐滿的特點。每年農曆六月，“六月黃”就開始上市供應。在南京市高淳區國家現代農業産業園的螃蟹養殖園裏，養殖人員劃着小船起籠，捕撈起今年的“六月黃”，每一隻螃蟹都張開着蟹鉗、個頭飽滿。
“六月黃”主要是吃公蟹，蟹黃為流脂型，顏色金黃，口感軟滑甘美，別有一番滋味。
吃蟹莫待“秋風起”，趁着夏日漸長，夏風微燥，不妨為餐桌提前增添一抹蟹香吧。（文靜 傅志偉）
