今冬保供儲備充足 每垛蔬菜都配有“溫度感測器”

　　原標題：今冬保供儲備充足 每垛蔬菜都配有“溫度感測器”

　　新一輪降溫前，記者探訪南京最大“菜籃子”

　　一入冬就開始“囤菜”，是很多市民尤其是年紀較大的市民的習慣。哪怕如今的物流再便捷、蔬菜種類再豐富，冬天家裏也要多備菜，以備不時之需，不僅您是這樣想的，南京的“菜籃子”保供工程也是這樣想的。新一輪降溫前，揚子晚報/紫牛新聞記者探訪了南京農副産品物流中心（眾彩物流），這裏承擔著南京冬季蔬菜保供工作，市民“菜籃子”拎得穩全靠它。

　　最近存放保供蔬菜的冷庫，第一印象就是比冬季室外還要冷一些。從最家常的馬鈴薯、大白菜，到色彩繽紛的紫甘藍、胡蘿蔔、青蘿蔔，眾彩物流準備好的冷庫裏，碼放得整整齊齊的蔬菜一眼望不到頭。保供儲備蔬菜一般選擇耐儲品種，每一垛蔬菜都配有垛溫檢測感測器，實時監測冷庫是否處于儲藏最佳溫度。為了進一步減少損耗，市場還會定期更新庫存，把存放較久的蔬菜售出，買進新的一批，保證蔬菜庫存量。

　　“最早入庫的是馬鈴薯，9月15日，很多馬鈴薯是北方産地採收後直接送過來的，避免北方降溫上凍後損壞。”眾彩蔬菜市場工作人員郭金華告訴記者，和往年一樣，眾彩秋季就開始部署冬季蔬菜保供工作，一批批保供蔬菜陸續入庫，目前在庫保供蔬菜有2600噸。而隨著春節臨近，預計還會增加庫存。

　　今年10月，因為北方災害天氣而導致的蔬菜減産、菜價階段性上漲，讓常買菜的市民印象深刻。那麼，今年北方的災害性天氣會不會影響保供蔬菜供應。郭金華告訴記者，受災的主要是葉菜類，保供蔬菜涉及的各種耐儲蔬菜供應依然充足，而且葉菜的産能也很快恢復了。由于市場價格變化，今年大白菜入庫時的採購價格比往年高，不過，眼下各類蔬菜供應充足，市民買到的蔬菜價格不會因此受影響。（蔡悅 劉麗媛）