來源：8月23日《新華每日電訊》

  作者：新華每日電訊記者薛欽峰

  肉牛飼養量604.4萬頭，同比增長12%；肉牛全産業鏈産值1205.7億元，同比增長9.1%……今年上半年，吉林省肉牛産業逆勢大幅增長。

  去年以來，國內肉牛價格持續走低，肉牛産業效益下降。吉林省通過政策服務、升級産業鏈、開拓國內大市場等一系列有力措施，走出了“牛路子”。“吉牛”正成為農業大省鄉村産業振興、現代化大農業發展的重要推動力。

  “有了政策和服務，信心增加了”

  2023年以來，國內肉牛市場受多重因素影響，活牛價格同比大幅下降，養殖效益走低。今年以來，吉林&&一系列措施應對肉牛養殖效益縮窄，提振養殖信心。

  最近，長春市九台區太和村養殖戶張興周收到免費的優質肉牛凍精。“政府免費發放，不僅降低養殖成本，還能改善肉牛品質。”他説。年初以來，吉林省拿出4775萬元實施優質肉牛凍精補貼項目，提高肉牛及其産品的品質，保護和調動養殖場（戶）積極性。

  多年來，吉林資源稟賦好，養殖戶規模達34萬戶。2021年以來，吉林省實施“千萬頭肉牛”工程，努力把肉牛産業做成鄉村振興大産業。

  年初以來，吉林召開多場肉牛産業銀企對接會；為黃貯飼料收貯主體補貼；免費發放“防疫服務公示卡”……吉林省正為養殖場（戶）提供繁改、融資、技術指導等全方位服務。

  雖然行情不振，但養殖主體信心足。榆樹市粒粒豐機械種植養殖專業合作社今年擴建廠房、購買500頭基礎母牛。“有了保險和貸款等政策服務支持，趁牛價低擴大經營。”合作社負責人於金鐘説。

  上半年，吉林省肉牛活體抵押貸款76億元，同比增長26.69%，政策性保險肉牛165萬頭，同比增長19.4%，肉牛飼養量604.4萬頭，同比增長12%。

  “從活牛到産品，只需兩個小時”

  多年來，吉林雖是我國重要“肉庫”，但肉牛産業鏈短，肉牛多以活體外運銷售，不僅附加值低，抗市場風險能力也弱。吉林省正以市場為導向，通過加強科技支撐，助力産業鏈升級。

  握緊種源優勢。作為國家肉牛核心育種場，吉林省新牧科技有限公司應用胚胎移植等新技術，每年為市場供應近千枚種牛胚胎和上百萬計優質凍精。吉林省依託科研院校組建肉牛種業創新中心，在延邊黃牛、草原紅牛、沃金黑牛等特色種群培育和提質上開展技術攻關。

  養出好牛，更要拉升産業鏈條。在長春市農牧加工産業示範園區，全自動化的生産線上冷鮮、熟食等牛肉産品陸續下線。“智能化裝備加持，從活牛到牛産品，只需兩個小時。”園區企業負責人李朋説，推進肉牛精深加工，業務拓展到預製菜、生物保健等七大領域。

  吉林通過屠宰增量獎勵政策，鼓勵企業發展屠宰加工，推動冷鏈倉儲設施建設等16項政策資金直達企業、科研單位等，引導企業研發、拓展精深加工，拉長産業鏈。

  以三産融合為引擎，吉林肉牛産業從“賣活牛”向全産業鏈升級。2024年上半年，吉林省屠宰肉牛22.1萬頭，同比增長123%。

  “吉字號”牛肉“朝發夕至”

  正在舉辦的長春農博會上，“吉牛中國牛”展館裏參觀者絡繹不絕。現場，來自全國70余家肉牛産業相關企業齊聚“吉牛中國牛”品牌企業招商會，現場簽訂戰略合作意向，交易額預計達8600萬元。

  年初至今，吉林省以“育品牌”為抓手，圍繞“吉牛中國牛”核心主題，開展系列公用品牌、企業品牌、産品品牌宣傳活動，開拓“吉牛”市場。

  吉林畜牧部門帶領省內主要企業參加上海西雅國際食品展覽會、吉粵産銷對接會等一系列活動，深化與京東、淘寶等11家電商&&合作，會同南方航空股份有限公司開啟“空運”通道，實現吉林“鮮食牛肉”從産區到銷區“朝發夕至”。

  在長春市農安縣，長春城開農投畜牧發展有限公司開發的牛排、預製菜等産品正陸續投向全國各大商超。“經銷商增至200家，與多家餐飲企業合作，擴大市場份額。”該公司負責人宋廣文説。

  吉林省堅持從三産切入，做強品牌市場營銷，激活二産屠宰加工業擴量提質，帶動一産養殖業持續健康發展，把肉牛産業打造成富民強省的優勢産業。

  今年上半年，吉林牛肉調出量達到1.47萬噸，同比增長146%。上半年，長春皓月、樺甸金牛、延邊犇福等10個頭部企業實現産值78.57億元，同比增長21.37%。

  “講好‘吉牛中國牛’故事，深度融合&&資源與廣泛市場渠道，以農牧循環經濟的綠色路徑，推動肉牛産業向更高層次邁進。”吉林省畜牧業管理局局長柴冠説。