人參膏、人參元液、人參酒……9月20日，2024世界製造業大會在安徽合肥舉辦，吉林展區的眾多人參特色産品吸引了大量關注。

  歷經多年經營，吉林以“泉陽泉”為代表的火山礦泉資源已名聲在外，但將其與人參相結合的産品一亮相，就吸引了許多觀展者的好奇心。

  清香中帶點人參香氣，這是什麼酒？許多人品嘗着小杯中的酒液樣品，面露疑惑。吉林泉陽泉食品有限公司總經理王作臣笑着解答：“這款人參蒸餾酒叫‘參香型’。它採用8℃的火山岩冷泉，將人參與糧食一同發酵，採用‘二二三’七步法的雙重發酵、複式蒸餾、三段式窖藏的專利工藝，既保留了酒的優越口感，也保障了人參有益成分的含量及活性。”

  “你們這款産品是怎麼解決人參小分子肽離純化的？”面對如此專業的問題，吉林大學長白山資源與健康研究院院長相宏宇與對方熱烈交流起來。

  一番“切磋”後，提問者李東華驚訝地告訴記者：“我正在攻讀食品科學與工程學博士，只是抱着試一試的態度提問，希望能‘同行交流’一下，沒想到遇到了人參食品領域的老前輩。吉林在人參開發利用上的底蘊實在深厚！”

  此次大會期間，來自長春市、延邊州、白山市、通化市的眾多食品、藥品企業均帶來了人參深加工産品參展，涵蓋食品、飲品、酒類、美容用品等多個種類。據介紹，截至2023年末，我省已上市人參茶、紅參膏、人參口服液、軟膠囊、中成藥、洗面奶、面膜、乳液等産品達3152個。