實施“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程，是吉林省委、省政府作出的重大決策部署，也是吉林堅定踐行大食物觀的生動實踐。
良種是肉牛産業健康持續發展的堅實基礎與核心動力，牽動着整個肉牛産業鏈的發展。近年來，吉林省始終將種業發展放在重要位置，培育出了一批適應性強、生産性能高的肉牛新品種，在肉牛育種領域取得了突破性進展。
解決“種”痛點 提升吉林肉牛競爭力
山清水秀，綠樹環繞，空氣清新。走進長春凈月高新區玉潭鎮建國村，仿佛踏入了“世外桃源”。長春新牧科技有限公司（以下簡稱新牧科技）的良種牛就在“森林氧吧”裏健康地生活着。 
在新牧科技育種場凍精生産實驗室裏，每天都上演着科技與生命的奇妙交融。工作人員將每天新採集的1萬餘劑種公牛凍精經過質量檢測、高倍稀釋、靜置、冷凍、灌裝等流程製成凍精製劑發往全國各地。
這些凍精就是生命的種子，承載着肉牛産業高質量發展的希望。
“我們公司擁有全國最大的加係西門塔爾核心種群，自主培育‘吉牧牛’品種已獲批准立項。”新牧科技總畜牧師宋業武説，公司現有採精公牛120頭，包含西門塔爾、夏洛萊、利木讚、安格斯、和牛五個品種。一年可生産凍精300—400萬劑，平均1.5劑能夠改良一頭牛，每年可以改良肉牛近200萬頭。 
“用這個種公牛改良本地牛生産的下一代，F1代可以增重80公斤以上。F2代在F1的基礎上還可以增長20多公斤，改良到F3代，每頭牛增加體重130公斤。一公斤牛肉平均售價20元錢，一頭母牛用這個改良後代，每頭牛就可以增加2000元左右的收益。”宋業武説，截至目前，新牧科技已累計向社會提供凍精約3500萬劑，累計改良本地黃牛2000余萬頭。
作為吉林省長春優質肉種牛繁育中心，新牧科技以科技賦能肉牛良種繁育，只是吉林省打造硬核“芯片”助力肉牛産業發展的一個縮影。
而在長春皓月清真肉業股份有限公司（以下簡稱皓月集團），媲美國際高端牛肉的本土品種沃金黑牛以獨特的品種優勢、精心的培育過程以及卓越的市場表現成了“網紅牛”。
經過30多年的努力，沃金黑牛已經自群繁育了五個世代，其肉質評價關鍵數據已達到世界高端肉牛同等水平，成為全國高端牛肉的領軍品牌。
“沃金黑牛是我們完全自主繁育且具有知識産權的高檔肉牛品種。”皓月集團品牌市場總監王巍澤説，每頭沃金黑牛的綜合産值高達18萬元，産品遠銷二十多個國家和地區。
科研創新引領肉牛種業新航向
2023年3月，吉林省首款肉牛20K液相育種芯片“吉牛1號”問世，標誌吉林省在肉牛育種芯片領域實現了自主知識産權的零的突破。
這款芯片整合了延邊牛、延黃牛、中國草原紅牛、西門塔爾牛、安格斯牛等十幾個國內外優秀肉牛品種的基因信息，可以用於不同肉牛品種遺傳特性解析、品種鑒定、資源保護、新品種開發等工作。
育種芯片是生物物種基因檢測的重要工具，可讓研究人員了解選育目標的大部分種質特性，從而指導重要品種培育。它不僅縮短了傳統肉牛育種的周期，提高了育種效率，更為吉林省肉牛産業的高質量發展奠定了堅實的基礎。 
“種源是畜牧業的‘芯片’，也是發展的根基。我們團隊研發了發情控制、超速排卵、活體産卵、體外受精、基因編輯等生物種技術，利用這些技術可以快速提高肉牛種群的質量，擴大種群的數量。”吉林大學現代肉牛産業學院首席專家張嘉保教授説。
把握科技創新這一關鍵鑰匙，吉林省積極構建産學研用一體化的創新體系，鼓勵企業與高校、科研院所開展深度合作，共同推進肉牛種業的技術創新和産業升級。依託吉林大學、吉林省農科院、吉林農大等科研院校，建設了肉牛遺傳育種重點實驗室等20多個省部級研發&&，為肉牛種業的發展提供全方位、多層次的技術指導與支持，推動科技成果的轉化應用。
值得一提的是，2022年10月，吉林省政府批復成立了吉林省肉牛種業創新中心，以現有加係、德係西門塔爾牛優勢種群提質擴能，延邊黃牛、草原紅牛特色種群選育提高，沃金黑牛等精品肉牛新品種培育，以及種群繁育過程中基因育種等生物技術的綜合應用、供種群體疫病凈化等為核心任務，努力實現肉牛品種創新、技術攻關和成果轉化等目標。
“目前，吉林省肉牛品種資源、良種化水平在全國領先，國家級種公牛站和核心育種場數量、凍精産銷量位居全國第一。”吉林省畜牧局相關負責同志説，科技創新是推動肉牛種業高質量發展的關鍵，這些成績的取得，離不開科技創新的強力支撐。
良種補貼政策讓肉牛産業發展“提檔增速”
“免費為我們發放優質肉牛凍精，不僅直接降低了養殖成本，還提高了肉牛的品質和産量。”吉林蛟河市天崗鎮永豐村養牛大戶賈俊偉説，目前已完成6頭母牛人工授精，比以前節省了600多元。
為推動肉牛品種改良工作“提檔增速”，推動肉牛養殖業發展，今年3月4日，吉林省畜牧局和省財政廳聯合印發了《全省新增百萬頭肉牛飼養量實施方案》，配套&&了《吉林省2024年優質肉牛凍精補貼項目實施方案》，明確了補貼對象、補貼標準、實施方式、實施程序和工作要求。
“同時，吉林省拿出4700余萬元，在全省範圍內面向基礎母牛養殖場（戶），實施優質肉牛凍精補貼項目，通過免費發放使用優質肉牛凍精，加快全省肉牛繁殖改良進程，提高肉牛及其産品的品質，增加養殖效益，保護和調動養殖場（戶）積極性。”吉林省畜牧局相關負責同志説。
近年來，吉林省為充分發揮肉牛産業的資源優勢和産業優勢，加快推進肉牛種業高質量發展，&&了一系列強有力的政策措施，為肉牛種業發展注入了強勁動力。
2021年&&的《吉林省做大做強肉牛産業十條政策措施》明確，對國家級肉牛核心育種場和種公牛站，每個核心育種場補助200萬元，每個種公牛站補助100萬元。同時，對從國外引進符合標準的種公牛，每頭補助1萬元。這些補貼政策極大地激發了肉牛育種企業的積極性。
目前，吉林省肉牛産業已經形成了集良種培育、養殖示範、飼料供應、屠宰加工、産品研發、保鮮儲運、市場營銷、售後服務於一體的全産業鏈發展模式。
“這一模式不僅提升了肉牛養殖的效率和品質，還增強了整個産業的競爭力和抗風險能力。”吉林省畜牧局相關負責同志説，今年上半年，吉林省肉牛全産業鏈産值達到1205.7億元，同比增長9.1%。
