◇如今，鹿鄉鎮鹿業年總産值68億元，鹿茸總産、單産、優質品率和出口創匯率穩居全國各縣（區）之首

  文∣《瞭望》新聞周刊記者 張博宇

  長春市雙陽區推動梅花鹿産業與旅游業多元融合。圖為長春市雙陽區鹿鄉鎮人工養殖的梅花鹿（2020 年7 月 18 日攝） 受訪者供圖

  養了38年梅花鹿的農戶李佔洋承包了更多土地，謀劃繼續擴大養殖規模；29歲的“鹿三代”張哲源辭職回鄉，將“鹿”電商做得風生水起；品牌創始人王艷梅帶領企業持續探索精深加工技術，把更多優質鹿産品推向市場……

  這是長春市雙陽區鹿鄉鎮的一幅“逐鹿”群像，這裡有300多年人工養殖梅花鹿的歷史，素有“中國梅花鹿第一鄉”的美譽。

  近年來，傳統鹿鄉抓住機遇，充分釋放梅花鹿産業優勢，做好産業融合、文化融入、科技融通、人才融留，扶持農戶增收擴産，吸引年輕人創新創業，搭建&&培育産業集群，圍繞致富“鹿”，寫出富農經。

  一産擴模提質

  築牢特色産業根基

  “8斤多，嘴頭飽滿，根細上衝，顏色也正”，最近，鹿鄉鎮養鹿20多年的杜金寶收穫了兩隻種鹿的鹿茸，品質極佳，讓他愛不釋手。

  梅花鹿自古被視為健康、吉祥的象徵，漢代時就有“鹿身百寶”的説法。作為傳統藥用動物，從鹿茸到“皮、毛、骨、血”，再到鹿胎、鹿筋等，都具有很高的藥用和食用價值。

  2020年5月，經國務院批准，梅花鹿、馬鹿、馴鹿列入《國家畜禽遺傳資源目錄》，家養梅花鹿不再被認定為國家一級保護動物，為我國鹿産業規模化發展提供了政策支持。

  在此背景下，吉林省提出“發展千億級梅花鹿産業”目標，力爭養殖梅花鹿100萬隻，實現全産業鏈産值1000億元。

  發展千億級梅花鹿産業，品種是根基。鹿鄉鎮有梅花鹿遺傳資源和品種優勢，為許多像杜金寶一樣的鹿農提供了機會。

  “目前産業發展的重點是擴模提質，把雙陽梅花鹿的種群優勢釋放出來。”中國鹿産業國家創新聯盟常務副理事長、雙陽區鹿業商會會長李冰説。

  為此，當地制定了“精養鹿、養精鹿”的目標，圍繞加快優良品種普及進程，大力培育優質雙陽梅花鹿種群。利用現有的“雙陽梅花鹿”和“東大梅花鹿”優勢品種，鼓勵養殖大戶發揮示範帶動作用，扶持零散小戶學習新技術、引進新品種。使鹿鄉鎮鹿存欄增長到18.5萬隻，佔全國六分之一，發展養鹿戶1萬多戶，中小型鹿場1400個。

  如今，梅花鹿産業成為當地農民增收的致富“鹿”。

  “我現在飼養1000多只梅花鹿，每年都在鹿鄉鎮周邊雇人、購入飼料。此外，我們還承包流轉2600多畝土地，帶動周邊100多戶農戶增收。”鹿鄉鎮養鹿大戶李佔洋説。

  “一隻成年公鹿每年可割兩次鹿茸，大約收入1萬元。”李冰説，養鹿戶以前的小目標是萬元戶，現在正奔着更大的目標努力。

  二三産賦能增效

  引入返鄉創業新變量

  走在鹿鄉鎮的鹿鄉大街上，沿街兩側有上百家鹿産品專賣店。各類鹿産品琳瑯滿目。在一産擴模提質的基礎上，當地圍繞鹿元素，以技術賦能發展二三産業，高附加值商品不斷涌現。

  據介紹，鹿鄉鎮以梅花鹿為主要原料的系列産品有滋補食品、保健食品、養生酒、鹿茸化粧品四個系列，現有食品系列已達到82個品種。

  “現在，我們還開發了凍乾粉技術，把客戶群延伸至青年一代，通過片劑、粉劑，讓鹿産品走得更遠。”吉林省長生鹿業有限公司銷售經理李亞娜説。

  當地還以文化賦能，做活“鹿+”産業，形成經濟發展的文化動能。

  在鹿鄉鎮，鹿文化融入樓體立面、廣場綠地；趙氏鹿茸炮製技藝、鹿神舞分別進入省級、市級非物質文化遺産名錄；全鹿宴精緻美味，滿足食客味蕾；中國雙陽梅花鹿採茸節、鹿文化節、鹿鄉大集等活動，提升鹿鄉品牌美譽度；中國雙陽梅花鹿博物館落成，吸引八方來客……

  二三産業快速發展，吸引了更多農民創新創業、年輕人返鄉創業。目前，全鎮鹿業養殖熟練工近8800人，持證鹿業經紀人2000餘人，專業營銷人才隊伍1800餘人，其中45歲以下青年人佔總人數的46%，成為促進當地發展的新變量。

  今年29歲的張哲源是“鹿三代”。2018年他回到家鄉，在父輩經營鹿産品的基礎上二次創業，建起20人團隊，與深加工企業合作，生産膠膏、壓片糖果、固體飲料、滋補酒、開袋即食鹿肉等深加工鹿産品，消費群體明顯增加。

  現在，張哲源還培養了電商直播團隊和分佈在全國各地100多人的微商團隊。他説：“通過直播銷售，深加工鹿産品經常供不應求。”

  如今，鹿鄉鎮全鎮經銷店舖上千家，直播帶貨、創客創意、電商銷售等新業態新模式成為交易新常態。産品遠銷歐美、日韓、東南亞等多個國家和地區，鹿業年總産值68億元，鹿茸總産、單産、優質品率和出口創匯率穩居全國各縣（區）之首，鹿鄉鎮已經成為全國最大的鹿産品集散地。

  &&政策雙保障

  産業有序發展

  鄉村宜業，産業是基礎，&&、政策是保障。鹿鄉鎮副鎮長何婷婷介紹，鹿鄉鎮以建&&為核心，聚攏産業發展有生力量。鼓勵企業通過&&，向科技要競爭力、要生産力。

  為此，鹿鄉鎮一方面謀劃建設梅花鹿産業特色小鎮。瞄準“中國鹿港”定位，探索實施“企業+政府+市場”特色産業小鎮運行模式，為鹿業小微企業、規模養殖大戶轉型升級提供資金、智力等全方位支持。

  另一方面，建設起集“生産+加工+科技+營銷”於一體的國家級鹿業現代農業産業園。目前，園內已有從事鹿業領域的新型經營主體208家，鹿産品精深加工企業9家，省級以上農業産業化龍頭企業3家、市級以上農業産業化龍頭企業13家。

  此外，當地與高校院所緊密合作，打造産學研用一體化&&，成立吉林省首家梅花鹿産業研究院和中國雙陽梅花鹿産業技術創新戰略聯盟，逐步形成應用轉化一批、攻關研發一批、後續儲備一批的自主創新産品研發格局。

  政府搭&，企業唱戲，政策捧場。鹿鄉鎮以政策規範為保障，拓寬“雙線”交易市場、打造誠信交易環境。

  例如，當地持續強化鹿産品倉儲、加工、物流、凍庫、貿易等配套服務，特別是暢通中歐班列“長滿歐”、中韓（長春）國際合作示範區等開放通道，推動梅花鹿等特色優勢産品走出國門。

  再如為加快推進梅花鹿産品追溯體系建設，鹿鄉鎮引入鹿業大數據雲&&，通過身份識別、大數據等技術手段，實現養殖、加工、銷售全程可追溯，保證鹿産品安全。

  鹿鄉鎮還通過耳牌掌握梅花鹿的生活習慣，監測心率、運動量等，據此判斷梅花鹿身體狀況，及時調整飼喂策略。雙陽區博文鹿業良種繁育有限公司負責人張學偉介紹：“這樣不僅養鹿更加科學，鹿産品也能夠全程可追溯，讓鹿鄉鎮走出去的産品質量站得穩、叫得響。”