近期頒布的新乳品安全國家標準引發了輿論熱議，主要的爭議存在於“生乳安全標準”中的蛋白質含量、菌落總數等細分指標均低於1986年的國標，其中生乳蛋白質含量由1986年舊版生乳國標中的2.95%降到了2.8%，每毫升菌落總數從原來的50萬放寬至200萬——國外尤其是歐洲的該項標準是在50萬以下。遂有輿論驚呼，“這簡直是一夜退回25年前！”
　　制定行業標準是一項技術性工作，如何看待標準的下降，專家的解釋是：第一，質量標準降低，是因為目前我國奶牛飼養水平普遍較低，如果標準提高到歐洲水平，廣大奶農所提供的産品將很難達標；第二，通過奶廠的再加工，終端産品的質量標准將有所提高。故而，新近&&的這一行業標準是從目前我國生乳生産的實際出發來制定的，這與三聚氰胺沒有關係。
　　目前行業生産水平總體降低，這是一個不得不面對的沉重事實。然而，是不是就應該如此“因陋就簡”來制定行業標準呢？依據這一標準會産生怎樣的後果呢？中國奶業協會理事王丁棉&&，他不認同“蛋白質含量低不影響終端産品質量”的説法，他解釋説，如果前期收購的生乳蛋白質含量低，乳製品出廠時蛋白質含量要達標，就要再添加允許使用的天然蛋白一類的蛋白質，這好比“一個天然美女和整容的美女，雖然都是人，但還是不一樣的”。根據這一看法，這一標準顯然不是一個理想的標準，對消費者而言總是會産生不良的影響——即使這種影響不一定是致命的。
　　放鬆標準，體現了主管部門為廣大奶農生計考慮所飽含的善意和深切的同情感，從另外一個角度來講，但由此可能産生的後果則也是明顯的，如此一來，中國的奶製品將坐實“質量不高”至少是“質量不完美”的名聲，國際市場對中國奶製品的評價，不免迅速降低。儘管主管部門基於善意的動機，希望放鬆標準來維護廣大奶農利益和行業的發展，但當標準降低後，整個行業的産品將集體陷入低水平的困境，遑論行業的轉型升級？長期來看，這對行業的發展是好是壞，自不待言。我想經濟能力稍微過得去的消費者，從此不會再購買國産奶粉，國産奶粉的消費者就只會是那些低收入的貧寒家庭。
    在目前行業發展的事實之下，如果提高行業標準，一方面廣大奶農將可能破産，另外，終端産品價格就會上升，貧困家庭將買不到低價奶粉。但這一困境是可能打破的。食品是最重要的民生産品，倘若因市場自身很難克服的原因，導致食品價格高企，進而影響到民生時，政府就應該承擔相應的責任。可行的解決辦法是，行業標準不能降低，應該同樣提高到國際水平，由此給奶農或家境貧寒的消費者帶來的困難，政府應該予以關切並進行適當補貼。考慮到將需要補貼的消費者搜尋出來未免太難，補貼奶農、降低奶農的生産成本，應該是目前階段較優的政策選擇。若因陋就簡地降低行業標準，則政府不無推卸責任之嫌。