經濟參考報

“哈喇”味腌臘肉不能食用

2008-03-19 記者:張周來來源:經濟參考報

　　本報南寧電廣西壯族自治區消費者權益保護委員會近日發布2008年第一號消費警示，提醒消費者在購買腌臘肉製品時，需仔細鑒別製品是否酸價超標，不要買有俗稱“哈喇”味的腌臘肉製品。
　　據消委會有關負責人介紹，酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個重要指標，酸價超標就是一種變質，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食品出現了腐敗變質現象，如果再食用，就會對人體健康産生危害。