本報訊 日前，國家質檢總局對調味料及果蔬罐頭産品質量進行了國家監督抽查，産品實物質量合格率分別為84.1%及86%。
　　調味品行業抽查中發現的主要質量問題有，首先，超限量使用食品添加劑。苯甲酸、山梨酸是防腐劑，添加至食品中用於抑制微生物的生長，起到延長食品保質期的作用。抽查中有個別産品苯甲酸、山梨酸含量超標。其次，個別醬産品總酸不合格。總酸作為發酵醬産品的衞生指標，主要用於指示産品生産過程中微生物污染的程度。抽查中有個別醬産品總酸指標超標。最後，個別産品標籤標注不規範。主要是配料表中沒有註明所使用的防腐劑的具體名稱等。
　　果蔬罐頭行業抽查中發現的主要質量問題有，首先，個別産品超範圍使用食品添加劑。抽查中有個別産品檢出糖精鈉、苯甲酸、山梨酸，個別産品甜蜜素超標。其次，個別産品凈含量、固形物含量不合格。凈含量是罐頭中固態和液態內容物的總量，固形物含量是罐頭中固態物質的多少。最後，個別産品標籤標注不規範。主要是配料表中沒有註明所使用的食品添加劑的具體名稱、未標注産品等級等。