本報南昌電
江西省質量技術監督局日前對市場上銷售的蜂蜜及其製品進行了監督抽查，結果發現，一些産品水分超標，一些産品違禁使用糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑，超過三成的産品質量不合格。質監部門對其中八家生産不合格産品的企業予以曝光。
質監部門此次共抽查了40家企業生産的40批次産品，合格26批次，抽樣合格率僅為65%，其中抽查了37批次蜂蜜，合格25批次；抽查了三批次蜂蜜製品，合格一批次。抽查結果表明，目前江西市場上銷售的蜂蜜産品質量問題令人擔憂。
質監部門通報説，生産質量不合格産品的企業包括：浙江省蘭溪市香溪食品廠、蚌埠市周氏蜂業有限責任公司、定州市華北蜂業有限公司、定州市清華蜂之堂精煉廠、江西山野保健品有限公司、江西牧峰源生物科技有限公司、江西景福實業有限公司、蕪湖市賀記食品有限公司等。
不合格産品存在的主要問題：一是個別産品羥甲基糠醛不合格。羥甲基糠醛反映蜂蜜的純正度，是區別蜂蜜是否摻假的重要指標。造成此項指標不合格的主要原因是生産蜂蜜産品的蜜源質量低劣；二是水分超標。水分太高會引起蜂蜜發酵，影響蜂蜜質量。造成這一問題的主要原因是蜜源質量不穩定、加工工藝落後等；三是蜂蜜製品中違禁使用糖精鈉、甜蜜素等食品添加劑的情況嚴重。 |
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