本報訊 為了維護消費者的合法權益，進一步促進熟肉製品和小麥粉行業的健康發展，國家質檢總局組織進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、遼寧、黑龍江等10多個省、直轄市，這兩種産品抽樣合格率分別為80%和95.5%，其中小麥粉的産品質量比2002年提高了60.9個百分點。
    熟肉製品抽查中發現的主要質量問題有：一是超範圍和超量使用食品添加劑，二是微生物指標超標，三是標識標注不規範。小麥粉抽查中發現的主要質量問題有：過氧化苯甲酰和脂肪酸值超標。