從今年12月10日開始，我國將在全國范圍內啟動打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的專項整治行動。衛生部副部長陳嘯宏介紹，專項整治行動為期4個月，將分為三個階段開展。其中第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日，主要是組織食品行業開展自查自糾。第二階段從2009年1月11日到3月10日，開展全面清理整頓。第三階段從2009年3月11日到4月10日，任務是鞏固成果，健全長效機制。（見本報昨日03版）

    盡管這個針對濫用食品添加劑的整治行動晚了點，但是行動總比坐著不動要有作用。仔細一琢磨，對此行動還是有點擔心。
    擔心什麼？擔心自查自糾階段，會有良心發現的企業“改邪歸正”嗎？擔心就在這個自查自糾階段，違法的企業暫時蟄伏，9部門一起上前，又能查出什麼？擔心這4個月行動過後，食品添加劑再次泛濫怎麼辦？那時哪個部門再來監管、查處？估計許多人都有這樣類似的擔心。因為，許多人被添加劑整怕了。
    如果説蘇丹紅、吊白塊增加了人們對于食品的不安，那麼含大量三聚氰胺的奶粉和甲醛嚴重超標的銀魚則徹底戳破了食品安全領域的窗戶紙：違法添加非食用物質和濫用食品添加劑早就成了中國食品行業的一個公開的秘密，2300多種食品添加劑在不斷地改頭換面後、被加進了不同的食品，中國人每天要吃進上百種添加劑。個別添加劑是由于貯藏的需要，大多的添加劑則是迎合消費者的視覺、味覺，全然不管這些化學物質對人體的危害。目前中國的癌症、白血病多發也有食品添加劑的“一份功勞”。
    三聚氰胺事件徹底撕開了中國脆弱的食品安全體係，食品的添加劑行業之所以泛濫成災，與豐厚的利益鏈條不無關係、與地方政府的行業保護不無關係，與監管部門的多年失察不無關係。這麼根深蒂固的添加劑行業的潛規則能否從根拔起？這也是大多數人關心的一點，如果這次行動像和風一樣，那還是雷聲大、雨點小，走走形式而已。如果是那樣的結果的話，那還不如不搞這樣的行動。
    如果這次行動真的是吸取了三聚氰胺事件教訓，那麼能否拿出鐵腕的真行動則值得各界期待。畢竟這不是一次普通的專項整治行動，它事關13億人的飲食安全，事關中國食品的國際形象，所以，對查出的繼續違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的企業和經營者就得讓其付出沉重的經濟代價，就得讓其承擔嚴重的法律懲處，罰個傾家蕩産也許都不為過。但是，食品添加劑行業之所以很有市場，與其後面盤根錯節的上下遊利益鏈有關、與一些國家工作人員的腐敗行為有關，專項行動中能以一種“壯士斷腕”的氣度，朝體制內、行業內的利益和腐敗行為開刀嗎？如果敢，那這個行動肯定效果顯著。如果不敢呢？
    對此整治行動，瀋陽的一位網友以一個違法企業主的身份戲謔到：“我要停工四個月”。這其實引出了一個問題：四個月的專項整治行動後怎麼辦？是默許添加劑行業“添加”還是有日常的嚴格監管？哪個部門對成千上萬種食品中的添加劑濫用情況進行監管？沒人能回答，只知道官方語焉不詳地承諾要“健全長效機制”。
    不管普通民眾心裏有再多的疑惑和擔心，相信大多數人還是很支援這樣的專項行動的，只是不希望這樣的整治行動，落得個貓嚇老鼠——一陣子。所以，對濫用食品添加劑的整治行動不應設定4個月，而應是無限期，這樣才會對違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為具有一定的震懾力。