從7月26日開始，佔據我國大部分市場的中低價方便麵價格將整體上調，最高提價幅度達到40%，平均提價幅度在20%。“這次提價，是繼康師傅、統一等高價方便麵6月份開始提價後，行業採取的進一步自救行動。”世界方便麵協會中國分會事務局局長孟素荷介紹，康師傅、統一、今麥郎、日清、農心等10多家知名企業全部參與此次統一調價，其市場覆蓋率達到95%以上。（7月24日《京華時報》）

　　“漲聲一片”中，方便麵價格的上調似乎是在情理之中，然而令人費解的是，“真正處於公平、公正競爭之下”的方便麵行業，為什麼不是由各個企業自主調整價格，而是由行業協會牽頭統一採取行動？孟素荷介紹，第一次價格協調會過後，高價方便麵平均漲了0.2元，從目前的市場反應來看，消費者基本都能平靜接受，因此，第二撥提價將擴大到所有産品，而本次提價的中低價産品佔據我國方便麵市場的60%以上。看得出來，漲價尺度的操控不僅取決於企業的自身情況，而且還在不斷試探着消費者的心理承受力。如此有組織有計劃的集體漲價風波中，方便麵行業協會的作用至關重要。
　　實際上，類似行業協會引領漲價浪潮的事情絕非個例——從房地産到成品油，甚至是不久前沸沸颺颺的牛肉麵，每一次價格波動的背後，總能依稀看到行業協會的影子。行業協會推動漲價的理由無外乎“行業自救”、“規範經營”，而慣常的手段正是結成“價格聯盟”、實施“統一價格”。
　　毋庸諱言，絕大多數行業協會成員都是本行業大中型企業的法定代表人，足以賺取暴利的“價格聯盟”無疑對他們有着強大的吸引力，規避公平競爭實現暴利追求之餘，憑藉“價格聯盟”，仰仗“行業協會”，打壓擠兌“薄利多銷”的小企業的做法也並不鮮見。正因為如此，《中華人民共和國價格法》及國家發改委所制定的《關於制止價格壟斷行為暫行規定》都明確規定，經營者之間不得通過協議、決議或者協調等串通方式來統一確定、維持或變更價格，實行價格壟斷。任何組織或單位都無權制定出一個價格，強制他人執行。否則將受到3萬至30萬元的罰款。
　　作為連接政府與企業的橋梁，行業協會的作用僅限於信息溝通以及規劃行業內企業行為，組織“價格聯盟”來策劃漲價顯然不屬於其職責範圍。然而現實情況是，“價格聯盟”雖然屢見不鮮，但卻很少因此而承擔責任，熱衷於“穿針引線”的行業協會更是處於被人遺忘的角落。於是，通過組建“價格聯盟”嘗到甜頭之後，他們禁不住試圖構建更為龐大的“聯盟”——方便麵行業分步進行的兩次提價就是最好的例證。
　　物價上漲高燒不退，任何一次價格波動都足以引起民眾的恐慌。這樣的背景下，方便麵行業的“價格聯盟”值得引起足夠的重視。就算方便麵的價格有必要調整提高，也應該由生産企業依據經營成本以及市場需求進行合理調整，而不應通過行業協會實施行業壟斷。民眾關心此次風波，不僅僅是關心方便麵該不該漲價，更是關心方便麵的價格應該如何調整。類似“價格聯盟”的力量越強大，民眾的權益就越容易受到侵害，即使漲價，方便麵也絕不應該漲得如此“方便”。