瑞士:租頭奶牛去度假
    2010-08-06    作者:喬穎    來源:經濟參考報

    瑞士是個內陸國家。對大多數瑞士人而言,去海邊度假是不錯選擇。不過,也有一些人在山區牧場租奶牛,在勞作中度過假期。這種度假方式在瑞士城市居民中日趨流行。
  米歇爾伊佐茲是沃州拉萊謝雷特一名牧場主。他聯合一些牧場主,于5年前推出“我的奶牛”租養奶牛服務。伊佐茲的牧場共有20頭奶牛供出租,但法新社記者前去採訪時得知,目前只剩6頭可供選擇,其余奶牛的今夏“檔期”均已約滿。
  客戶登錄“我的奶牛”網站www.mavachamoi.ch,可看到牧場主以草場為背景給奶牛拍攝的靚照。選擇自己中意的奶牛後,按一季度280歐元(約合350美元)價格即可租到奶牛。租期內,租戶可隨時去牧場探訪。伊佐茲説,大部分奶牛出租預約屬于度假禮物性質。他發現,盡管都是奶牛,但有些奶牛就是比同伴受歡迎。
  伊佐茲提供奶牛出租服務的初衷是給久居城裏的人一個釋放壓力、感受山區艱苦生活的機會。法新社援引他的話報道,“牧場生活並非如人們想像中那麼輕松”。為讓客戶多些直觀感受,他要求客戶在牧場勞作的時間至少達到4小時,要放牧、把牛趕回圈裏、砍木頭、參加奶酪制作。如果碰上牧場牲畜生病,客戶也可參與治療。
  凱瑟琳博萊是參與“我的奶牛”服務的牧場主之一。她説,來體驗牧場生活的人先前大多有過周末山區遊的經歷,但那種“蜻蜓點水式”的旅遊讓他們以為山區風景如畫,牧場生活愜意,直到親身體驗後方知其中辛苦。
  埃絲特吉尼耶的牧場在孔巴拉茲,有16頭牛供出租。她説,看到在牧場務農的城裏人初接觸農活時的笨拙模樣,她的兒子經常忍不住笑出來。“客人們發現,原來牧場生活沒有星期日,我們也鮮有休假的機會,”吉尼耶説,“我們總是擔心天氣,這裏由大自然説了算。”
  對體驗牧場生活的城裏人而言,伴隨辛苦而來的還有各種意外收獲。博萊説,孩子們發現,原來真正的牛奶與紙盒裝牛奶不一樣。“從奶牛身上擠出來的奶更潤滑、帶著點溫度,還有點甜味”。
  博萊的丈夫雅克説:“奶牛雖然不會説話,但就像人一樣,它們性格各異,有的好奇心重,有的佔有欲強,有的貪吃……還有的愛耍賴。”已經為人父母的體驗者,能借牧場生活重拾年少記憶,離開時總喜歡帶上點特産。
  克洛德科布勒在日內瓦一家銀行任電腦技術顧問,從2007年起租養一頭名為“西雷納”的奶牛。他説,去牧場度假純粹是為給牧場主幫忙,盡點自己的微薄之力。讓他感到快樂的是可以接觸到完全不同的生活。“我的牛似乎也對我的到來感到高興,”他説,“它産的奶越來越多。”

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