超市裏各種功能性飲料琳瑯滿目：維他命水、含氧水、離子水、太空水……裝在花哨的瓶子裏，讓人眼花繚亂。它們都自稱富含多種營養成分，有益健康，因而備受歡迎。
然而營養學家提醒消費者，面對功能性飲料，應三思而後“飲”。美國營養學家帕梅拉 佩克博士説，不少功能性飲料宣傳言過其實，對消費者造成誤導。
例如含氧水，在水中加氧，對人體究竟有何益處？佩克説，正常呼吸所獲得的氧氣，比喝任何一種含氧水所獲得的氧氣高出10倍。
“如果你想獲得更多氧氣，只要張大嘴巴，深呼吸即可。”佩克説。
維他命水是美國最暢銷的功能性飲料，NBA超級明星沙奎爾 奧尼爾和“美國偶像”大賽冠軍卡麗 安德伍德等眾多名人都是它的忠實擁躉。但佩克説，除各種維生素外，維他命水還含有熱量。事實上，一瓶20盎司(567克)的維他命水含32.5克糖，僅比一罐12盎司(340克)的可樂少6.5克糖。
今年1月16日，美國加利福尼亞州舊金山居民詹姆斯 科赫指控可口可樂公司出品的維他命水傳遞“具有欺騙性和無確實根據的信息”。
科赫説，他經常在健身後飲用可口可樂公司生産的維他命水，“我滿心以為這樣做能獲取額外維生素，卻不知道自己實際上攝入了幾乎與可樂等量的糖分和熱量”。
為科赫提供法律服務的公眾利益科學中心出具的報告顯示，可口可樂公司的“維他命水”每瓶含33克糖，可能導致肥胖、糖尿病或其他病症，“壞處大於包裝上所提種種益處”。
中心訴訟主任史蒂夫 加德納説，可口可樂公司在這款飲料包裝上印製“能量”、“持久”等字樣，試圖給它套上“白大褂”偽裝，但骨子裏“仍是糖水”。
但可口可樂公司在給美國廣播公司的一份聲明中説，“除列出營養成分外，我們並未稱我們的産品有益健康。我們在標籤上清晰標明所含成分，消費者在飲用維他命水時，可以確保獲得標籤上註明的營養成分”。
有些功能性飲料加入蛋白質、纖維等成分，旨在抑制食欲，控制體重。
美國第二大穀類早餐製造商家樂氏公司稱，許多公開發表的研究文章證明，蛋白質和纖維會讓人感覺過飽。基於這些研究成果，他們推出了一款K20蛋白水，稱每瓶蛋白水含5克蛋白質、5克纖維和50克卡路裏。公司廣告稱，此産品可“助你減少飢餓感，降低體重”。
但佩克説：“5克蛋白質不可能達到減肥效果。你就是喝一瓶普通白開水，也會比飲前感覺飽一些。當你面前擺着一大塊蛋糕時，喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味。” |
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