本報上海電
由上海市食品藥品監管局和上海市氣象局共同建設的“食物中毒預警系統”日前通過驗收。這個系統能根據天氣變化與食物中毒之間的關係，及時發布預報和預警。
根據歷年來的統計資料，細菌性食物中毒佔到食物中毒總數的3/4以上。研究人員發現，細菌性食物中毒與同期天氣條件密切相關。隨着氣溫升高、濕度增大，細菌的繁殖速度也呈現出較為規律性的變化，只要找出二者之間的關係，就能判斷出未來食物中毒發生的幾率。
“食物中毒預警系統”，能對未來三天內細菌性食物中毒發生的可能性進行預報。一旦安全風險增高，系統會發出預警，提醒消費者和食品生産經營單位採取預防措施，提示監管部門加強監管。 |
|