本報訊
著名營養學家、中國工程院院士陳君石近日在京出席由世界癌症研究基金會(香港)和中國癌症基金會聯合舉辦的“全球防癌指南”——《食物、營養、身體活動和癌症預防》中文版本首髮式時強調，保持健康體重是預防癌症的關鍵。
該中文版本譯自世界癌症研究基金會和美國癌症研究所於2007年11月聯合發布的《食物、營養、身體活動和癌症預防》報告。在這份報告裏，由21名全球知名專家組成的專家組就如何降低罹患癌症風險提出了10項重要建議。
陳君石認為，第一項建議——“在正常體重範圍內，越瘦越好”是這份報告的最大亮點。“保持健康體重除了讓我們感到身心愉快外，還能減低患癌的風險。”他説。
有確切證據表明，體脂過量會使人增加患上大腸癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的機會。
陳君石建議人們採用計算體重指數(BMI)的簡單辦法來判斷自己的體重是否健康。首先，將你的體重轉化為公斤，身高轉化為米；其次，將體重除以身高的二次方，得出的數值便是你的健康體重。根據亞洲人士健康體重指數標準，小於18.5為體重過輕，18.5至22.9之間為體重健康，23至24.9之間為超重，25至29.9之間為肥胖，大於30為嚴重肥胖。例如，一個體重70公斤、身高1.7米的人，其體重指數為24.2，屬於超重。 |
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