本報訊
記者日前從中國航天員科研訓練中心了解到，航天食品巧克力和糕點有望在近期走進超市，普通百姓隨時可以品嘗航天員在太空吃到的食品。
載人航天工程航天員系統食品與營養分系統主任設計師陳斌介紹，航天食品有安全、營養、高效、方便、多樣五大特點。
由於飛船載重能力和體積有限，空間環境特殊，因此航天食品高營養、高效能、方便攜帶的優點十分突出。陳斌説，如果應用到民用，將在極地考察、登山、旅游等活動中受到歡迎。
另外，航天食品採用目前國際上最嚴格的食品生産標準，從原料選擇、加工工藝、生産過程到全過程的分析檢測都有近乎苛刻的標準，例如對生産車間空氣潔凈度的要求與藥品生産相同。陳斌説，在食品安全越來越受關注的今天，航天食品在安全方面的優勢將更加明顯。
“我們從2006年開始致力於將航天食品産業化。”陳斌説，目前，他們已經與相關企業開展合作，由航天員中心提供生産工藝、技術和質量標準，合作企業提供生産廠房、設備，已經生産出巧克力和糕點兩種産品。 |
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