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據新華社電 美國研究人員日前説，寫飲食日記可以幫助人們確定自己攝入的多餘熱量來自何處，有助減肥。
據路透社報道，研究人員選取1685名中年人為研究對象，要求他們在6個月期間少吃肉，多吃蔬菜、水果和未經精加工的穀物食品，同時每週以散步等方式運動180分鐘，參加小組會議，並寫日記記錄自己的飲食內容和食物熱量狀況。
結果發現，受調查者平均減少體重6公斤。其中，寫飲食日記者平均減重8公斤，而不寫飲食日記者平均減重4公斤。
這些調查對象來自俄勒岡州波特蘭、馬裏蘭州巴爾的摩、北卡羅來納州達勒姆和路易斯安那州巴吞魯日四個城市，平均年齡55歲。
美國醫藥公司凱澤 珀默嫩特公司的維克托 史蒂文斯參與了這項研究。他説，飲食日記“可以幫人們認清多餘的熱量來自何處，從而制定出更為詳盡的(減肥)計劃”。
凱澤 珀默嫩特公司醫療專家基思 巴克曼説：“飲食日記不必中規中矩。你可以在便箋紙上草草記下自己吃了什麼，也可以把飲食列表發到自己的電子郵箱裏，還可以給自己發條短信。” |
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