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本報訊 澳大利亞研究人員一項歷時10年的研究表明，傳統地中海式飲食(多吃蔬菜、水果和魚，少吃其他動物製品)的確可以避免患心臟病。
澳大利亞墨爾本莫納什大學的林頓 哈里斯博士及其同事説，在澳大利亞，地中海出生的移民比澳大利亞本土出生的人心臟病死亡率低。這促使他們調查不同來源地人群的飲食類型與心臟病死亡率之間的關係。
他們調查分析了四萬多名40歲至69歲的人，其中24%在地中海出生，其他出生於澳大利亞本土。研究人員對他們跟蹤觀察了10年，通過問卷計算被研究者吃多少地中海式食品和其他動物製品。研究結果發表在最新一期《美國臨床營養學雜誌》上。哈里斯説：“最常吃傳統地中海式食品的人，比最少吃地中海式食品的人死於心血管病的危險低30%。” |
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