《人民日報》日前刊文披露，2010年3月由衞生部批准公布的乳品新國標初稿由三大乳企起草，兩項關鍵標準在最後時刻被“莫名”翻盤——將生鮮奶源的蛋白質含量從原來的2.95%下調至2.8%，每毫升生乳菌落總數從50萬個上調至200萬個。也就是這兩項指標後來遭到了媒體和公眾的炮轟，被指“大倒退”，“創全球最差標準”。對此，筆者覺得，不應由生産者起草制定國標。
　　2010年9月通過的《食品安全國家標準管理辦法》規定，衞生部負責食品安全國家標準制定和修訂工作。衞生部組織成立食品安全國家標準審評委員會，負責審查食品安全國家標準草案。但是正在風口浪尖上的乳製品，它的行業標準的制定卻難説是完全合乎這個標準。專家爆料：“內部待議稿上顯示，巴氏奶標準初稿的起草單位是蒙牛乳業集團，生鮮乳標準由伊利集團起草，酸奶標準則由光明集團起草。”
　　乳品新國標初稿由三大乳企起草，有“既當運動員又當裁判”嫌疑。由生産者起草制定國標，難免暗箱操作，難以保證國標的獨立性、權威性和公正性，難怪網民戲言“國家標準由生産廠家制定，廠標上升為國標”。這樣發展下去，真的可能會“三聚氰胺不怕中國的食品安全標準，地溝油也不怕中國的食品安全標準，連金黃色葡萄球菌也不怕中國的食品安全標準，只有百姓怕中國的食品安全標準了”。
　　俗話説：“一流企業做標準，二流企業做品牌，三流企業做産品。”標準競爭力已日顯重要，一旦成為標準制定者，能為企業帶來行業話語權，企業不但擁有宣傳資本，還有望坐收漁翁之利。
　　得標準者贏天下？企業是否應該參加國家行業標準的制定？食品安全衞生專家董金獅説，根據多年經驗，一般企業越多，標準的客觀公正性就越差，最後企業有可能綁架標準。一般國外的標準是由“333”組成，也就是由政府主導的專家進行標準的起草制定；由生産企業參與制定；由消費者或者是用戶來參與制定，這樣更加的科學和公正。制定國家行業標準，一個關鍵的底線是必須確保消費者的安全、營養、健康。