海南毒豇豆事件愈演愈烈，廣州檢驗出來自海南萬寧和三亞的3個豇豆樣品殘留有三種禁用農藥，節瓜也未能倖免。這一消息，必將影響到消費者的選擇，不僅會影響到海南豇豆、節瓜産業的發展，甚至會讓南方反季節蔬菜的銷售陷入低谷。
這決非危言聳聽。此前發生的農産品安全事件，從“桔蛆事件”到“香蕉致癌”，從“孔雀石綠”到“蘇丹紅”，無不演繹着這一邏輯：某地某種農産品被檢出存在安全隱患，進而當地生産的所有該種農産品受牽連，再發展下去，恐慌不斷蔓延，殃及其他産區以及與該産品相關的加工業，該農産品品種短期內銷量和相關産業發展陷入低谷。
此次海南毒豇豆事件不知又要有多少農民陷入産品賣難、增收受阻的困境。事實上，産品質量問題並不可怕。反觀其他工業産品，即使國際知名品牌産品也會出現質量問題，但並不見有如此惡劣影響。消費者不會因為某品牌手機電池爆炸而停用手機。豐田汽車最近還頻繁發布召回公告，將在美國和歐洲以及中國召回多款問題車輛，但這對消費者的購車計劃未必産生多大影響，甚至停止使用汽車。如果論危害，工業品的安全隱患比農産品隱患大得多，照理説，消費者應該更恐慌，可事實上卻並非如此。
問題的關鍵是，工業品有嚴格的産品追溯制度，每種産品均有品牌，出現安全隱患，“冤有頭債有主”，不會“城門失火，殃及池魚”。而農産品由於生産分散，難以做到標準化生産，更無品牌可言，一旦某種産品出現問題，消費者面對此類産品就會缺乏安全感，他們沒有途徑來掌握和獲得産品的安全信息，在信息不對稱的情況下，往往“寧信其有，不信其無”，恐慌必然升級。
我國雖然早就有建立農産品追溯制度的動議，但實施狀況卻一直不盡如人意。最大的障礙在於組織成本太高。目前農産品多是一家一戶的小農生産，生産流程難以控制。這一情況的直接後果是，農産品進入市場，優劣難辨，反饋到生産環節，則會出現“劣幣驅逐良幣”的困局。而我國食品安全事件愈演愈烈，很多産業潛規則盛行，均與此有着莫大關聯。
農業部已經下令加強農産品監管。但化解問題的關鍵，還在於提高農民的組織化水平，通過“公司+農戶”或者農民專業合作社等組織形式，將分散生産的農民組織起來，做到生産流程可控制，安全問題可追溯。只有這樣，才不至於出現類似毒豇豆問題時束手無策，眼看著負面影響無限制蔓延，只能指望時間慢慢沖淡食品安全的陰影。
當然，這是一個漫長的過程。這也提醒農業部門，在處理此類危機事件時，不能只着眼於當前，頭痛醫頭，滿足於把危機抹平了事，而應放眼長遠，真正從最基礎的工作做起，通過各種途徑和方式，探索和加強農民的組織化建設。 |
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